熟豆分享試喝包 - 咖啡討論

※ 引述《mykelly (新的？心的？認識～)》之銘言：
: 各位版友好，我們開始自家烘焙咖啡豆已經半年多，
: 想分享一些咖啡豆給版友們，也可以相互交流，更能讓我們在烘豆上有所成長。
: 本次有以下幾支豆子
: 1.肯亞(嘉康嘉處理廠 AB-水洗-淺焙）
: 2.衣索比亞(耶加雪菲-水洗-淺焙）
: 3.巴拿馬(山脈莊園【酒香處理】-日曬-中焙）
: 4.巴拿馬(情聖莊園-水洗-中深焙）
: 5.巴拿馬(神曲莊園-水洗-中焙）
: 6.台灣(阿里山-水洗-中焙）
: 7.坦尚尼亞(水洗-中深焙）
謝謝JU coffee的分享
小魯拿到的是3號跟6號
都用KNC磨豆機 用KEYUCA Anerro101濾杯跟 寶馬450ml宮廷壺做手沖

台灣(阿里山-水洗-中焙） 刻度3.5 水溫89
悶蒸44s 斷水一次 總萃取時間2min53s 萃取198ml
乾香：杏仁、龍眼、可可 濕香：龍眼花果香、蔗糖香
小魯覺得這支喝起來很溫和，前面喝起來有可可跟杏仁味
中段的香氣跟酸味很棒，有蜂蜜的甜味、跟龍眼乾的香氣跟甜味、
有茶感、厚韻比較單薄

巴拿馬山脈莊園 酒香處理 刻度4 水溫89
悶蒸35s 斷水一次 總萃取時間2min59s 萃取214ml
乾香：可可 濕香：可可、檸檬莓果
這支的濕香很棒 香氣中略帶甜味
body不錯 並充滿了可可、檸檬莓果的花香、跟香草類的辛香 而且很甜!!




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