煮咖啡 - 咖啡討論

Vanessa avatar
By Vanessa
at 2006-05-27T00:29

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※ 引述《bjj (夏天好冷冬天好熱)》之銘言:
: 我想請問用摩卡壺的大大,
: 為什麼會想要用摩卡壺煮咖啡?
: 平常是煮什麼咖啡?
: 調合式還是純粹濃縮咖啡?
: 你們有打算未來要買一台機器來煮嗎??
: 因為摩卡壺的壓力沒有機器來的大。

我是因為之前用手沖濾滴式沖炭燒曼特寧

我比較不習慣喝調合式 所以我是由 black 慢慢轉變成濃縮

機器應該沒想過啦 XD 一來沒地方擺 二來平常只有我一個人喝

可能小弟資質駑頓吧 總覺得我用摩卡壺煮跟手沖濾滴式 沒差很多 XD

唯一不同的是摩卡壺能煮出 cream XDDD but.....

個人認為 豆子沒問題用摩卡壺煮(程序沒錯的話) 煮成功的機率比較高

但手沖濾滴式 好像隨便沖結果就會給你隨隨便便喔 XD

總之個人感覺 買摩卡壺沒買錯啦 但 沒喝調合式的我 似乎用處不大 囧"

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Tags: 咖啡

All Comments

Edwina avatar
By Edwina
at 2006-05-27T22:19
兩個應該差很多吧,咖啡的濃度
Jack avatar
By Jack
at 2006-05-28T06:04
應該是有差 不過我沒用同一種豆子是不能比較

煮咖啡

Quanna avatar
By Quanna
at 2006-05-27T00:05
我想請問用摩卡壺的大大, 為什麼會想要用摩卡壺煮咖啡? 平常是煮什麼咖啡? 調合式還是純粹濃縮咖啡? 你們有打算未來要買一台機器來煮嗎?? 因為摩卡壺的壓力沒有機器來的大。 - ...

冷水的意思

Dinah avatar
By Dinah
at 2006-05-27T00:02
※ 引述《matier (matier)》之銘言: : ※ 引述《ILoveMyCity (So...)》之銘言: : : 工具:Brikka(4) : : 幾個問題請教: : : 1.冷水是指煮過的水放冷,還是一般自來水。 : 沒被煮過的水 我現在用摩卡壺都用熱水來煮, 就是 ...

有沒有人知道烘焙機要去哪裡修?

Ethan avatar
By Ethan
at 2006-05-26T21:45
不知道有沒有人知道 有一台韓製的Roaster CR-100 要去哪修?值得修嗎?大概要幾多錢? - ...

冷水的意思

Emma avatar
By Emma
at 2006-05-26T15:57
※ 引述《ILoveMyCity (So...)》之銘言: : 工具:Brikka(4) : 幾個問題請教: : 1.冷水是指煮過的水放冷,還是一般自來水。 沒被煮過的水 : 2.摩卡壺煮咖啡是利用蒸汽還是水來萃取咖啡。 壓力與水 : 3.咖啡因過量會造成過敏現象嗎? 看個人 像我 ...

冷水的意思

Jacky avatar
By Jacky
at 2006-05-26T11:47
工具:Brikka(4) 幾個問題請教: 1.冷水是指煮過的水放冷,還是一般自來水。 2.摩卡壺煮咖啡是利用蒸汽還是水來萃取咖啡。 3.咖啡因過量會造成過敏現象嗎? 4.較粗的粉密度過大是否經擠壓咖啡粉後也可以使用? (是會造成萃取不足,還是萃取過渡?) 5.為什麼深焙的豆子不適合用在摩卡壺上? 6 ...