烘豆，可是風味掉很快？ - 咖啡討論

我用小台熱風烘豆
一次約一磅（500克）
第二天開始風味達到頂峰
可是烘好後三天風味就開始急速下滑
請問這是要如何避免

機器算是小型營業用機，，跟好心老闆付少許烘焙費，但是老闆也不見的很會用
大約進二爆後下豆，時間6分鐘

espresso，Hara mocha star，
淬取及研磨應不是問題，第二天喝感動到要哭出來，但是撐不久xd

謝謝

--