泡咖啡或泡牛奶,要用鐵製器皿還是瓷器或是玻璃器皿? - 咖啡討論

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By Delia
at 2010-06-22T17:05

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泡咖啡或泡牛奶,要用鐵製器皿還是瓷器或是玻璃器皿,
哪一種器具比較適合使用又不影響原味呀?

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Tags: 咖啡

All Comments

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2010-06-26T03:31
瓷器...
Delia avatar
By Delia
at 2010-06-27T10:40
「泡」?,「即溶」嗎?,想要不影響「原味」? 這問題好難
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By Agnes
at 2010-06-28T16:12
瓷器或玻璃(瓷器保溫較好)不建議用金屬容器承裝

請問那裡買得到賽風上壺的橡皮?

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By Elizabeth
at 2010-06-21T06:31
用塞風煮咖啡的人,多半有打破上壺的經驗吧!上壺打破時,傷心之餘,別忘了把上壺頸 的橡膠墊圈取下來,當作日後的備品。 那塊橡膠圈很緊,不容易完好取下。我的方法是,用塑膠袋或報紙包起摔壞的上壺,拿榔 頭將四處擊碎,於是可以小心地從玻璃碎片中取出橡膠墊圈。把墊圈擦乾,小心收起來, 放在日曬不到的地方。下次上壺的墊 ...

曼巴的甜味

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By Rachel
at 2010-06-21T03:09
各位大大好 我手上的曼巴印象中是7:3比,中烘培 我用9g咖啡豆+150cc的水手沖 沖出來的第一道香氣有些微果香及濃郁甜味 喝著甜味一直持續,到後段咖啡稍冷酸味才會出來 感覺層次是有,但是卻不典雅 不知道各位大大沖曼巴是否也有此感覺? ps. 豆子是手磨中等粗細度,跟syphon差不多 謝謝! - ...

附加壓表義大利咖啡壺??

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By Kumar
at 2010-06-21T00:36
幫朋友找可以煮出Crema的摩卡壺,在板上以摩卡壺為關鍵字爬文了2個小時 大部份都是推薦有加壓閥的brikka.但問題來了~~ 雖然鋁合金材質是否有害仍在爭論中. 不過朋友指定要不銹鋼材質的,剛看到此款 http://ppt.cc/k5RW Q1:請問各位大大,是否有人使用過呢??? Q2:煮出來的咖啡和 ...

請問有去過內湖的覺旅咖啡?

Valerie avatar
By Valerie
at 2010-06-20T20:36
之前無意間在臉書看過有人推薦~ 但沒詳細的介紹餐點或咖啡特色? 請問板上有人去過嗎? 他的咖啡好像是Illy的~~ 謝謝分享 - ...

咖啡烘焙競賽(7月2日報名截止)

Irma avatar
By Irma
at 2010-06-20T12:42
板上各位高手大大 ,想試試自己的烘焙的功力到哪嗎? 不妨參與競技吧! 不只有獎狀,還有獎金跟and#34;獎豆and#34;可以拿喔~ 競賽的大致辦法如下: 參賽資格:個人/公司/咖啡館...皆可 報名方式:7月2日前下載/填寫/寄出報名表並繳交3000元報名費(內含2Kg競賽用豆費用) ...