烘咖啡part2 - 咖啡討論

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By Ina
at 2009-05-04T21:54

Table of Contents


好不容易 終於借到了卡式瓦斯爐.... 因為

在外面租房子 連瓦斯爐都沒有~"~

這次快多了 五分鐘完成 脫水 15分鐘 一爆開始


16分鐘一爆結束

下豆 冷卻

快多了 .... 相當期待這次的 咖啡^^

明天再來補充

聽到咖啡豆霹哩啪拉的 真興奮 哈^^　　室友說真神奇

　　感謝各位的指導摟...　手好酸

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這個時代好像不能沒有BLOG

http://www.wretch.cc/album/oldertwo

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All Comments

Kelly avatar
By Kelly
at 2009-05-06T03:03
升溫ok..一爆完下豆可能有點酸...剛開始可嘗試touch二爆
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By Hedwig
at 2009-05-09T18:21
期待+1^^
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By Jessica
at 2009-05-11T05:29
比較喜歡淺焙的感覺^^ 晚點就試喝了
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By Robert
at 2009-05-15T11:50
入口舌頭兩側微酸入喉後有蜜糖般的回韻伴隨蜜糖香^^

新手選咖啡豆,請各位幫忙推薦

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By David
at 2009-05-04T21:52
我雖然常常喝咖啡,但是是一個初入手沖咖啡的新手 我再外面喝的時候也都只喝幾款,對豆子實在沒什麼研究atat...對咖啡店還比較多 不知道有沒有人可以幫忙推薦給我幾款豆子,希望先從單品入門 我不喜歡咖啡有很濃烈的酸味,比較喜歡偏焦苦厚實的味道~and#34;~ 用絨布壺手沖配上HARIO MSCS-2T ...

請教Brikka的問題

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By Robert
at 2009-05-04T14:52
我喝摩卡壺也沒多久 之前都是喝syphon 藉這標題也想分享一下自己煮的經驗 也請大家指教一下 會喝摩卡壺是因為我姊夫送了我一支Bialetti的kaliffa兩人份的 我的煮法是開小火 以火源有碰到下座即可 然後慢慢煮 因為我姊夫說這樣可以先讓下座的水慢慢的上升到粉槽 這樣可以浸滿粉槽粉槽內的咖啡粉 然後等 ...

金湯達人

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By Brianna
at 2009-05-04T14:47
無音樂圖文版:http://www.wretch.cc/blog/pchomework/15741624 --- 老早就想寫金湯達人的食記，苦於沒有數位相機可以拍出好照片而遲遲沒有動手 給各位看的第一張照片不是金湯達人也大門，而是他的menu。 有跟員工聊過menu，都是特別訂做然後自己穿邊邊的線，讓人 ...

立斐米堤

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By Barb Cronin
at 2009-05-04T12:43
這是我第一次來這裡 有問題想請教大家 昨天興致勃勃的要去師大的立斐米堤 一到門口發現鐵門沒拉 連扛棒都不見了 真是嚇死我了 幾個星期沒來竟然變成這樣 打店裡電話也沒有回應 唉唉 這家店是師大這一帶我最喜歡的咖啡店 結果竟然變成這樣 有人知道它是搬家了 或是 不開了嗎 謝謝 - ...

09.05.03 咖啡品嘗會---水岸邊的拇指姑娘

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By Ida
at 2009-05-04T01:52
本日主題是塔羅牌裡面姆指姑娘的故事 共有五名烘豆師利用咖啡豆來呈現這次的主題 第一個是未能親自到場的I小姐 分成3支豆子 並依序磨成粉置入濾杯(也就是不同豆子的粉是分層的) 三個分層分別代表姆指姑娘在故事過程中分別遇到的癩蝦蟆、鼴鼠與精靈王子 建議以88度的熱水及粗水柱手沖 待粉膨脹至1.5即繼 ...