為何咖啡館單品總比義式貴? - 咖啡討論
By Yuri
at 2004-05-08T19:06
at 2004-05-08T19:06
Table of Contents
※ 引述《paulyung (黑山豬)》之銘言：
恕刪
: 以日本客喜康系統來看，他分成三系統，一個是傳統客細康就是引進台灣的
: 日式賽風咖啡http://www.kohikan.co.jp/regular/menu/index.html，一個
: 是義式咖啡http://www.kohikan.co.jp/cdek/menu/index.html， 比較之下
: 賽風手沖就是比有加牛奶義式貴上一百日幣。
: 第三個我看不懂http://www.kohikan.co.jp/cafe/menu/index.html，誰可以
: 介紹一下跟前兩個差異。
: 要做到你所說的便宜賽風手沖不是不可以，就是像壹咖啡的做法，統一貨源
: 供少種類豆，沒有裝潢沒有廁所沒有座位喝了快走歡迎您外帶，老闆老闆娘
: 可能技術不佳，這點還好，反正多沖幾次應該也不會比我這種每天沖一次差
: 到哪去。
: 賽風手沖喝的是技術費，您要喝很好技術手沖出來很好喝的，那就要花錢，
: 不然同樣一條魚三百，自助餐頂多賣您四五百還嫌貴( 大概賣不出去) ，去
: 秀蘭吃一條上千還排隊，技術是最貴的商品。
: 台灣人一般買東西喜歡賺到的感覺，所以義式還加很多奶泡就是很討歡迎，
: 看來單調的壹杯單品要比沒加奶泡的還貴，很多人覺得不划算，供需就是這
: 回事。
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恕刪
: 以日本客喜康系統來看，他分成三系統，一個是傳統客細康就是引進台灣的
: 日式賽風咖啡http://www.kohikan.co.jp/regular/menu/index.html，一個
: 是義式咖啡http://www.kohikan.co.jp/cdek/menu/index.html， 比較之下
: 賽風手沖就是比有加牛奶義式貴上一百日幣。
: 第三個我看不懂http://www.kohikan.co.jp/cafe/menu/index.html，誰可以
: 介紹一下跟前兩個差異。
: 要做到你所說的便宜賽風手沖不是不可以，就是像壹咖啡的做法，統一貨源
: 供少種類豆，沒有裝潢沒有廁所沒有座位喝了快走歡迎您外帶，老闆老闆娘
: 可能技術不佳，這點還好，反正多沖幾次應該也不會比我這種每天沖一次差
: 到哪去。
: 賽風手沖喝的是技術費，您要喝很好技術手沖出來很好喝的，那就要花錢，
: 不然同樣一條魚三百，自助餐頂多賣您四五百還嫌貴( 大概賣不出去) ，去
: 秀蘭吃一條上千還排隊，技術是最貴的商品。
: 台灣人一般買東西喜歡賺到的感覺，所以義式還加很多奶泡就是很討歡迎，
: 看來單調的壹杯單品要比沒加奶泡的還貴，很多人覺得不划算，供需就是這
: 回事。
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at 2004-05-10T21:33
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