料理東西軍出現的日本咖啡豆 - 咖啡討論

另外附上惠蓀咖啡，他們是用相思樹遮蔭。

前幾期壹周刊的小本副刊，有介紹惠蓀農場的咖啡豆，一磅400 元，看來這才才是合
理價錢，不過可能因為他沒有土地成本，算是中興實驗林的副業而已。
http://huisun.nchu.edu.tw/coffee/Building.htm 兩邊資料不一樣，這篇面積說是
11公頃。
惠蓀咖啡製作過程展示區
http://huisun.nchu.edu.tw/coffee/building_01.htm
引敘上面兩段
--惠孫農場咖啡種植始於1936年，種植面積20公頃，是台灣最大咖啡產區，......惠
蓀的咖啡豆是阿拉比亞種咖啡豆，以中烘培處理後，喝起來酸苦都比較溫和，口感
中規中矩。
--能重出如此好滋味的咖啡，不起眼的相思樹應記上一筆功勞，由於咖啡豆品質隨著
環境與水土的不同產生變化，海拔高度不足的惠蓀農場則是在經過不斷嚐，才研究
出在相思樹林裡重咖啡，讓相思樹成為咖啡樹遮蔭的妙法，........。

由第二段，想起上次看到料理東西軍的沖繩咖啡，沖繩海爬應該都很低吧，偏偏電視
上呈現咖啡樹不但身處烈日之下，晴空萬里，還沒有任何大樹遮蔭，所以..........
....我實在很懷疑它的品質，大概只是勉強以愛用國貨之名來拍。

惠孫咖啡園 049 2941373
平日09到17 假日08到18

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