淺焙咖啡豆出油 - 咖啡討論

小弟我近期買了一支淺焙的豆子
直到今天開封(18號烘的)
一打開就有焦味 還出了油 喝起來焦味也蠻重的
萃取出來的咖啡顏色蠻深色的
和我以前喝的淺焙 截然不同
心想該不會是深焙豆吧……

問了一下老闆 老闆說是淺焙的
說應該是 天氣熱 又有曬到太陽 所以才會出油
建議放冰箱

小弟我想上來問一下 就算是淺焙的豆子
會因為存放地點不良 短短5天變成這樣嗎@@？
而且不是直接暴露在大太陽底下變化那麼大嗎？
太陽照射到的時間也應該不長
悶蒸時 粉也澎的蠻高的 淺焙豆不是不容易澎？

這真的是淺焙嗎？
如果是的話 豆子已經變質了？！還可以喝嗎？

以下附圖

豆子(油度拍不太出來)
http://i.imgur.com/dJHMkVD.jpg

悶蒸
http://i.imgur.com/Kj8RzAI.jpg


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