目前在清邁試過連鎖的WAWEE以及Doi Chaang
共同特色是只使用泰北生產的咖啡豆
1.WAWEE:頗多分店
配備:(型號不清楚)Nuova Simonelli磨豆機兩台(一台磨單品)
Nuova Simonelli義式機一台
喝過兩家店 單品(doi luang)(A分店)、冰拿鐵(A分店) 及 熱卡布(B分店)
單品烘頗深 熟豆十分油亮 喝起來一整個焦苦味明顯
冰拿鐵做好已經加糖了 很甜不意外 油耗味令人不舒服
唯一比較OK的是熱卡布 不知跟分店及barista有沒相關 畢竟熟豆是統一供貨的
題外話:店裡會有蘋果桌機可用 但跟網咖一樣會收費
2.Doi Chaang:以清萊某村莊命名 也是咖啡豆的產區
在清邁門市的經驗還頗失望 (一進店裡就後悔了但還是硬著頭皮點一杯試試)
不知道清萊當地的會不會好一點...還蠻想參觀該村莊的
這家賣點是公平交易 與 貓屎豆
台灣有人代理的樣子 不知有無八卦可聽XD
PO文其實是想問問 有人知道清邁or清萊有提供各產地單品的店嗎?
或是清萊豆的自烘店也好
感覺希望很渺茫......這問題太冷門了
爬文泰國相關只有一篇 而且好像是在曼谷才有?
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