沒有淡白色泡沫是不是萃取不足？ - 咖啡討論

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By James
at 2007-07-02T02:16

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想請教一下各方大德
近來用塞風煮肯亞AA
但不知何故
攪拌後沒有太多淡褐色的泡沫
是肯亞本來的特性就是如此
還是我煮法有什麼問題

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Tags: 咖啡

All Comments

Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2007-07-05T04:58
豆子放多久 超過兩個禮拜了嗎
Frederica avatar
By Frederica
at 2007-07-06T04:32
分別再磨更粗與更細兩種去沖煮比較,排除刻度問題找答案
Leila avatar
By Leila
at 2007-07-07T18:27
我最近煮 只要不用濕布急拉 都不會有泡沫
Mary avatar
By Mary
at 2007-07-11T12:08
其實我在用抹布前，表層就會有一層泡沫了
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By Christine
at 2007-07-13T16:07
我也猜是豆子放太久 不新鮮造成

請問 HARIO 塞風壼

Mia avatar
By Mia
at 2007-07-02T01:23
下個月或下下個月,打算敗一支新的 HARIO 塞風壼 DA-1 就當出外的玩具吧~ 它真的幫我帶起很多話題,大家都知道外出環境變數多,不會苛求 但是可愛的玩具總是要把玩一下的~ (難道我能把大支的三人份帶出去嗎?再研究,怕太大不好帶,而且一樣不穩定嘛) 其實我幾乎賭定要買 NCA-3 了 只是想多做一點功課 ...

Re: 【咖啡店】RUFOUS (臺北市)

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By Hazel
at 2007-07-02T00:00
※ 引述《hosii ( )》之銘言： : ※ 引述《magicpower72 (黑眼圈熊貓)》之銘言： : : 今天才跟男友去喝過 我點了一杯冰淇淋....咖啡 裡面當然就是加了冰淇淋 酒 : : 上面灑上一些巧克力 我覺得喝起來沒有酒味(我男友說明明很濃..)但是喝起來 : : 有特別的香味 配上冰淇淋 ...

除了雪印奶球還有什麼品牌奶球大家比較推薦呢？

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By Lily
at 2007-07-01T23:30
想請問大大們的意見，之前用過雪印的奶球 發覺~~果然不一樣，味道就是比較優 但發現雪印的奶球很難買到 所以想說有沒有他牌的奶球可以替代 或是在哪兒可以買到雪印奶球呢？ PS.小弟住桃園，在哪可以買到雪印奶球呢？ - ...

Hario MSC-2 上手

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By Kama
at 2007-07-01T21:53
在觀察了很久後,終於決定購入第二台手搖磨豆機 至於第一台該怎麼收藏,或許在我補送母親節禮物後不是什麼大問題 (買給老媽$3780的果菜機,自己就順手購入不滿一千的磨豆機 XD) 剛才試磨,是一整個順呀~ 以個人觀點而言,磨豆機好不好磨不外乎是: 1.刀利不利 這又不是砍豆機,是用磨的,刀利不利其實不是重 ...

這次不談咖啡;有人沖過別的嗎?

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By Rebecca
at 2007-06-30T13:22
Hario 有一款花茶壼是用塞風原理 http://shopping.pchome.com.tw/?mod=itemandamp;func=exhibitandamp;IT_NO= CAAL20-A05389461andamp;SR_NO=CAAL2Dandamp;ROWNO=15 它說也可以煮咖啡 除了 ...