水上上下下Orz - 咖啡討論

Eden avatar
By Eden
at 2007-10-23T10:14

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我遇過上壺橡膠老化而漏氣的問題， (而且是煮完才發現)
煮的過程中水還是有辦法從下壺升到上壺，此時一切都還正常，
可是有發現下壺跟上壺的接口處有輕微的水蒸氣噴出來，(噴到上壺玻璃上才發現)
咖啡萃取完熄火時，大概只有1/5的咖啡回到下壺，就停止了

所以我覺得你應該不是上下壺之間有空隙，
水既然已經升上去了，有空隙的話水應該是會下不來才對

※ 引述《jimms (Jimms)》之銘言：
: 前天很開心買了個二手的Hario 50A-3回家
: 正式在煮的時候才發現水會在88度左右的時候上升
: 到了91-92度左右的時後水又會從上壺回到下壺
: 害我的咖啡粉才萃取了5sec就結束了Orz
: 注意看的時後，發現下壺有氣泡，不知道是不是上壺跟下壺之間有空隙的問題
: 想請問各位大大是否還有別的原因會造成這樣的問

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有錯請指教囉~

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Tags: 咖啡

All Comments

Iris avatar
By Iris
at 2007-10-27T14:36
我想原PO並沒有交代清楚有多少水上去，搞不好只有1/5上去
按照你說的有1/5會下來.....說不定就是那1/5下來
Una avatar
By Una
at 2007-10-31T00:41
sorry沒說清楚。水上去時一切正常，我也說有等到咖啡萃ꠠ
Ivy avatar
By Ivy
at 2007-10-31T20:27
取完，所以水有全部上去。倒是熄火以後還有大半杯水留在
Eden avatar
By Eden
at 2007-11-05T17:52
上壺不肯下來。

水上上下下Orz

Catherine avatar
By Catherine
at 2007-10-23T01:45
我是用瓦斯爐的 DCA-3 一樣常常上上下下 因為我想控制到沒有氣泡 DA-1 用酒精燈就不會上上下下了,因為大滾用力衝,不控火 XD 用溫度計量上壼根本只能參考 上壼是沖泡溫度,為了口味得計較上壼溫度 而把水吸下壼是因為下壼溫度 溫度計又沒插在下壼,怎麼看?用經驗?冏 最近在想,天冷了是不是下壼注 ...

怪怪的豆子

Brianna avatar
By Brianna
at 2007-10-21T10:55
不知有沒有人用過這種怪怪的豆子， 話說這款豆子是我媽去馬來西亞玩的時候買的， 豆子不是一顆一顆的，而是周圍會包覆一層黑黑的東西， 聞起來有巧克力的香味， 磨豆的時候，似乎外層黑黑的東西含有糖分之類的物質， 所以容易沾黏於磨豆機， 用摩卡壺煮，一定會從壺子中間滲出黑黑稠稠的咖啡， 用義式咖啡機煮，會產生一種稠稠 ...

剛剛開了罐illy

Leila avatar
By Leila
at 2007-10-21T09:18
剛剛開了罐朋友送的illy，先搖一搖， 嗯!是粉狀的! 打開蓋子，裡面是易開罐的樣子， 不疑有他，就像開魚罐頭般帥氣的打開， 說時遲那時快...... 咖啡粉就如同搖過的汽水般，噴得半天高， 之後花了二十分鐘掃地加拖地， 雖然爆炸半徑大，但噴出的粉量不會太多， 所以損失不算太慘重， 提供個人illy初體驗，供 ...

asdf

Belly avatar
By Belly
at 2007-10-20T12:26
----以下我猜應該是新聞稿，所以就自已無斷轉錄 如果版主覺得不適當的話，就麻煩幫我砍了吧----- 繼造成全台紅酒熱潮的品酒漫畫《神之雫》後，尖端出版即將於10/19（五）推出另外一 部以品嘗咖啡為主題的漫畫─《咖啡時光》。17世紀時，歐洲人稱呼咖啡為「惡魔的飲料 」，主要是因為篤信基督教的歐洲人 ...

濾布的問題

Eartha avatar
By Eartha
at 2007-10-20T11:46
※ 引述《coldhearte (協尋快樂)》之銘言： : 我看網路上http://coffeebeans.com/gc/00703/syphon_modi_filter.htm : 利用金屬濾網代替濾布或濾紙 : 不知道有沒有人嚐試過 : 煮出來的咖啡會不會比較多油脂 口感更好!? 以下幾 ...