水上上下下Orz - 咖啡討論

Yedda avatar
By Yedda
at 2007-10-19T18:37

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前天很開心買了個二手的Hario 50A-3回家

正式在煮的時候才發現水會在88度左右的時候上升

到了91-92度左右的時後水又會從上壺回到下壺

害我的咖啡粉才萃取了5sec就結束了Orz

注意看的時後，發現下壺有氣泡，不知道是不是上壺跟下壺之間有空隙的問題

想請問各位大大是否還有別的原因會造成這樣的問

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God's In His Heaven, All's Right With The World.

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Tags: 咖啡

All Comments

Damian avatar
By Damian
at 2007-10-21T15:35
會不會只是因為火力太小了的原因
Yuri avatar
By Yuri
at 2007-10-25T17:38
讓下壺的蒸氣壓不夠支撐上壺的咖啡呢
當然啦 如果說上壺跟下壺之間有空隙那也應該會有影響
Isla avatar
By Isla
at 2007-10-28T16:49
不過根據我煮過的經驗啦 上壺和下午只要有插好 基本上
都不會有空隙
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2007-10-31T00:40
目前我是使用酒精燈，我會懷疑有空隙的主要原因是因為下壺有
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2007-11-02T20:43
有氣泡的問題，我等等把酒精燈燈芯拉出來一點試試看好了，謝
Ethan avatar
By Ethan
at 2007-11-04T08:59
下壺的氣泡是什麼意思阿
Megan avatar
By Megan
at 2007-11-06T14:11
呃，要怎麼形容呢？就是像鍋子會有小水泡一樣，在我的想法中
Freda avatar
By Freda
at 2007-11-07T08:07
我是一直以為泡泡會全部從上壺出去，所以才猜說是不是有空隙
Christine avatar
By Christine
at 2007-11-11T16:48
那應該只是水沸騰了　有時候水快燒完了都會有氣泡產生
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2007-11-15T17:14
現在正在把火加大，燒水看看
Quintina avatar
By Quintina
at 2007-11-19T06:12
被M大一說，感覺似乎是真的沸騰了，酒精燈火力還真難控制...
John avatar
By John
at 2007-11-23T05:27
剛剛太小，水上不去，不然就是會下來，現在火大，到沸騰，又
降下來了......
Freda avatar
By Freda
at 2007-11-23T17:57
又掉下來摟　怎麼會呢　火力再大一點吧　　難不成真的
Donna avatar
By Donna
at 2007-11-25T13:35
是沒差緊嗎
Frederica avatar
By Frederica
at 2007-11-26T18:56
買個迷你瓦斯爐吧 會更簡單一點~~
Ethan avatar
By Ethan
at 2007-11-28T07:01
就是如此的有趣，我才難以猜測問題orz
Sandy avatar
By Sandy
at 2007-12-03T00:32
火力這樣說應該沒問題，那就比較有可能是沒塞緊
Margaret avatar
By Margaret
at 2007-12-07T19:24
看了一下，50A上座有可能要壓一下才會真的塞緊（可能）
Hedy avatar
By Hedy
at 2007-12-12T06:03
我的看法是橡膠老化，造成漏氣

咖啡與胃

Mason avatar
By Mason
at 2007-10-19T15:18
想請問一下各位版友 除了吃酸梅或健胃仙之外 有沒有能給胃很糟的年長者喝的咖啡種類? 或者有沒有更好的替代方案呢? 因為聽了女友爺爺很想喝咖啡 可是他的胃腸很不好 也被醫生叮嚀過了 只是聽他很想喝咖啡 又會覺得捨不得 所以上來問問版友們 有沒有好的方法呢 謝謝 - ...

有苦無酸的espresso

Enid avatar
By Enid
at 2007-10-19T14:25
最近用蒸氣機煮出了有cream的espresso,豆子應該蠻新鮮的， 不過味道是有苦無酸，請問這樣正常嗎？ 如果要不那麼苦的話，輕填壓會有效嗎？ - ...

不同的咖啡豆要用不同的刻度去磨嗎？

Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2007-10-18T20:50
最近買了 tks-1817 跟小飛馬來磨豆子、三種達文西糖漿等等的一堆東西 不過今天發現 同樣都是用2.5刻度去磨，填壓的力道也差不多 starbucks 的expresso豆子的流速，就是會比前兩天去雪可屋買的綜合咖啡豆來的快 這是為啥麼呢？ -- 用刻度2.5去磨，雪可屋的綜合豆會很慢的 ...

請問篩掉的細粉大家都怎麼處理？

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By Connor
at 2007-10-18T19:01
其實我開始玩也沒多久 以前都不篩的 充完有時上面會有一層很細類似泥狀的覆蓋 今天買了一個篩子篩完才沖 情況果然大大好轉 而且我覺得明顯有比較好喝 (不是心理作用吧？ XD) 但是這樣我看著被我篩掉的咖啡粉 他們彷彿在呼喊著不公平的待遇 怎麼辦 我該怎麼回應他們悵然若失的心情呢？ - ...

還需不需要再研磨?

Wallis avatar
By Wallis
at 2007-10-18T00:10
※ 引述《rockbird (bitter of bitter)》之銘言： : 新手想問一下有關買咖啡的事情 : 像星巴克賣得那種一包一包裝的還需要研磨嗎 : 因為有些摸起來已經不是咖啡豆...是打成粉狀,有些粗一點的 : 我想買一包來試看看法壓 : 想問看看一般買這種的還需要在用grinder磨一次嗎? : ...