歐舍週年慶 - 咖啡討論

個人習慣是先養豆，豆子充分熟成後分裝，丟保鮮袋，再放置冰庫。

熟成時間多久依烘焙程度取決，通常來說，自己習慣五至七天，甚至到十天。

不過依你的飲用週期來看，建議你找人分豆子吧，趁還在新鮮期時。

至於可以冰多久，個人經驗是約兩個月上下，香味大致就到極限了。

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