極淺焙的烘焙? - 咖啡討論

※ 引述《davegood11 (Mars)》之銘言：
: 最近試著烘看看淺焙的豆子
: 之前看過網路上有人烘那種"未爆彈"
: 因此也想要嘗試著烘看看
: 可是發現做法似乎蠻兩極的
: 有4分鐘下豆，也有悶蒸22分鐘的做法
: 我想請問的是在做這種烘焙時
: 如何判斷著豆子的生味已經完全去除了?
: 不知道各位有何看法?
那改個問法好了，請問各位在烘豆過程要如何判斷豆子已經熟了
(對我而言熟的意思是沒有青草味或生味)
大家除了根據時間外，有人可從味道還是豆相來判斷嗎?

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