桃園大溪.解放咖啡館 - 咖啡討論

跟解放的相遇.是在2008年某日參與遠親的婚禮.

在那一陣子玩起相機.數位單眼.簡稱DSLR.(是一台不起眼的D40).

剛好那一天.我就帶了相機去拍那場婚禮.飯吃得很soso.

我還記得.在拍攝的過程.有一位頭上帶著壓嘴帽的年輕人.

他拿著理光的口袋型數位相機.簡稱DC.我在拍的過程.

剛好擋住他的視線.就跟他莫名其妙聊了起來.

我話題常常最主要都是聊音樂.其餘聊的只剩下那些攝影.

就當我聊音樂的時候.他告訴我有一家咖啡館.

老闆很喜歡聽音樂.店裡不少張CD.老闆喜歡搖滾.英搖.....etc

於是就問他地點在哪!?他沒跟我講館址.只簡單用手輕便描述.

他的描述就類似比方說.那條巷子.左轉阿.在一直走.再右轉.就看到.

當時禮拜一到禮拜五.都是工作天.印象沒記錯的話.那時候在竹科做得也有壓力.

隔一個禮拜.周末.我就抽空去找那家店.我就從上次辦喜事的地點.

按照他所描述的方向.騎車就是看不到.繞了很久.還是看不到.

於是就打電話問剛認識沒多久的朋友.並交代我在大溪公園等他.

過沒多久在朋友的引導下.終於來到那家店.我才恍然大悟.

原來在這邊.根本就是近在眼前.繞路看了很久還是沒看到.

店牌的做得很小.要是路人神經大條只能把他的店牌當路燈吧.

上了二樓.那樓梯多有風格.一進去就知道.原來是一間很有特色的咖啡館.

店裡是由老闆跟老闆娘自己起家的.他們開店的心酸屎我非常清楚知道.

店齡跟台中的歐舍差不了上下.來了之後.我才知道.那邊真的不輸給台北的咖啡館.

別說星巴克.跟台北的有風格的咖啡館相比.讓我覺得喝咖啡必來的一家店.

咖啡豆老闆一手親自烘.店裡櫃子擺了很多各式各樣的生豆.

都由老闆親自跟代理商訂豆.就連老闆自己家裡也放了一堆數量的生豆.

裡面的客人大部分都是熟客.有的來了很多年.我則是剛好一年又幾個月.

店裡頭有調酒.啤酒(這個我不得不推比利時啤酒.全世界種類最多的啤酒)

當然也有餐點.餐點基本上很好吃.我不得不推.有空我肚子餓都會去那邊填飽.

餐點有飯(有焗烤.).也有很好吃的義大利麵(前陣子有次我去台北看COB演唱會.來到一家

義大利麵店.味道跟解放比還差得遠.台北那家店還掛著大大的義大利麵館牌.

好好的義大利麵被弄成這樣.我還頗失望)

當然.也許有人又會心想覺得這家店一定跟那些店一樣只靠著餐點來拉抬生意.

當初我也這樣想.私下問老闆"老闆.你開這家店主打是甚麼?"

老闆跟我說"主打還是咖啡阿.餐點只是個附加價值.如果沒有弄很好的餐點我們生意

會難做" 這讓我覺得這家店很有用心.不只咖啡好喝.連餐點也弄得很好.

去年有次老闆私下偷偷報名2008年烘豆比賽.台中歐舍主辦的.

當老闆進到八強時.才把消息跟我們講.過沒多久的某天我很慶幸.

當老闆烘兩次的豆子.馬上弄一杯給我們喝(也有熟客在).第一杯味道沒有這麼好.

當老闆知後.就馬上在弄第二杯.明顯比第一杯好太多.於是我就知道老闆要寄哪一種豆子

拼冠軍.事後的禮拜天.我打電話到解放.果然第三名http://tinyurl.com/ygx2782

我有時候會常買他的豆子.都是當天要拿的前一天或是當天先講晚點拿.

好的豆子要趁鮮.價位上.還可以接受.好的咖啡不是用價錢來衡量.

好的咖啡是靠一個處理者的用心跟態度去煮.這家店自家經營.

但是老闆從開店到現在一直堅持.我真誠推薦這家店給板上愛喝咖啡的人士.

他的好你會發現的.他的用心你也會看到的.

我奉上照片(大部分都是去年的).偶爾會有些讀書會的活動.

http://tinyurl.com/yg5tkuv (剛放上去的照片.所以沒有刻意去整理.)

店址:桃園縣大溪鎮復興路26號2樓

電話:(03)3871801 可以歡迎打來詢問.

店的部落格: http://tinyurl.com/ykuwpj5

營業時間是禮拜二到禮拜日.平日開店時間是上午10點半到晚上10點半.大致上沒記錯的話

周末則是延到晚上11點半.禮拜一公休.平時有休假的消息會放在解放部落格上.




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沙中見世界 野花見天堂 掌中握無限 時間藏永恆

威廉 布雷克 (1757-1827) 無知的前兆

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