台中。楓樹十三 - 咖啡討論

台中。楓樹十三

其實這不是他的店名

因為沒有招牌，只有門牌。所以就這麼稱呼他了

這兒的客人，大都是老闆以前的熟客

或是聞香下鐵馬的單車騎士們






一個偶然逛到了這個小巷

三合院裡有著白色的手工搭建吧台　


一處看似好友私人聚會的處所


第一次經過時，裡頭傳出吉他聲和人們的歌唱談笑

心想：好愜意的一群人們。




因為小巷優靜，於是帶著朋友再度遊走了進了這裡。

一樣對這三合院探頭著，

剛好遇上了從屋裡頭出來的男主人

熱情的招呼著，詢問著我們要不要來杯咖啡

才知道

原來這裡是間咖啡工作室

男主人叫GABBEE

從事咖啡工作也有十年載的時間

來往的朋友都這麼叫著

這是我第一次品嚐單品咖啡

他說著

手工焙豆，香氣濃厚而特別，很順的口感，

不同的咖啡豆，有不同的果酸和香氣的表現，

這杯咖啡，不急著喝，像品酒品茶，

隨著溫度的逝去，咖啡也有不同的味道，

不會因為冷掉了特別苦澀，而難以入喉，還是淡淡的更加的溫潤

工作室裡隨處都是手作創意跟巧思。

午后的一杯咖啡，伴著微風

伴著田野間的香氣






偶爾還有即興樂演奏相伴著



也因為從這接觸了單品咖啡

慢慢的

我開始自己沖咖啡

慢慢的脫離了city coffee 和三合一





地址：台中市南屯區楓樹巷13號

價錢：一杯一百　

咖啡選擇，看老闆最近烘什麼豆子為準，也可以看個人能接受的口感，讓老闆挑豆子


營業時間：老闆在家為主囉。一整個很隨性的。




圖文：http://www.wretch.cc/blog/kivay/15348148

照片：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=kivay&book=41

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