板上風味 - 星巴克討論
By Doris
at 2012-03-18T16:26
at 2012-03-18T16:26
Table of Contents
(以下為個人言論)
程度:往進階版邁進中
資歷:喝了第三年(喝的頻繁來說) 斷斷續續是七八年
推坑程度(請勿比較):現在是當初的兩倍(小朋友)/月
一開始對於星巴克
是像許多人的想法--價格貴鬆鬆[至少家人還是這麼認為]
但後來因緣際會接觸後,發現、感受其品牌的魅力所在(行銷 飲品設計等)
便一頭栽入了....
p.s 價位對照於國內其他咖啡店[怡客 伯朗 丹堤等],其實差距並不多
所以似乎也說明樹大招風 。小七等其他品牌因公司行銷、定位,勿請直接比較
也發現其實要在星巴克喝到價格較低的飲品,也不是沒有方法
只是請多下點功夫吧(好豆子還是喝原味佳)
另外對於星巴克行銷這塊,相較於國內其他咖啡店無法做到
或許有人說國外的月亮比較圓,但的確有其可取之處
當然還有濃濃的夥伴味,不管是否出自真心或嘴巴上
(常去或社會打滾多的,應該判斷的出來)
至少被服務的當下是感到被重視的~~
還有不免要提到這個版。給了許多星巴克上的知識
在與夥伴的應對上給了後盾,不管是飲品製作、產品詢問等
對於這個版、星巴克,現在都成了每天必看、必逛的
也不免有些期望(好像話有點重...)
===
這板一開始是潛水許久,看了許多板上文章
但會有一言堂的感覺,甚至有順小巴者生,逆小巴者亡的感覺
於是慢慢會在一些文章下推文,試著說出自己的感受、想法
或許是星巴克這兩年促銷做得太多,滿多與自己感受相似的板友慢慢浮出
討論著小巴的行銷及後續效應、飲品的種種、夥伴的應對等等
於是衝撞與摩擦的火花文章也多了些(這沒有不對 基於理性討論就可)
最後讓自己也在2012二月也因某事件發了篇文(後來發現是誤會~"~)
也從中了解到庫尼版主對於板上的一些想法
也感謝讓板上味道開始慢慢改變
如今板上出現許多之前沒有的文章味道(或許有 但先前可能都被覆蓋)
也滿樂意看到板上許多不同種類文
但請理性發言、思考、文對題,並查詢過是否有相似文章
也希望統一若有看到,可以多參考這兒的意見
如今的星巴克,不言諱感覺有下降
但原因是什麼,各人看法不同,甚至不這麼認為
但以我看來,店內的商業氣味已慢慢加重,覆蓋過去的夥伴味了
這一兩年來急速擴點,想搶有市占率,本就會犧牲一點什麼
但仍基本希望能保有飲品品質、教育訓練
這似乎是個可以解卻有但書的:桶二<->夥伴<->消費者 三者間的Q&A
(如買一送一 這沒有不對,但如何盡量全面顧到)
至於第一線的夥伴
身為消費者,會給予互相體諒、理解的
但仍希望在桶二的商業壓力(各店都要做業績好嗎)與顧客服務
能夠做到兼顧或至少不作做~~
各店的教育訓練、最新資訊都能傳達到夥伴們身上,以免造成與消費者間的摩擦
各店都想培養熟客,但留不留的住熟客
而熟客對於自身及夥伴們定義又是什麼,各人心中都有把尺
有些板友或許說得對
在社會經濟下,做促銷的收入也許比熟客來的多(尤其若在店多的狀況下)
那麼熟客與夥伴間又要如何相處
桶二對於熟客在其商業行銷中,又該怎麼保有========>
[兩箭頭表示最下面再補述]
如果一個願打、一個願挨也就這樣了
但若身為有點重奇檬子的來說(不言諱我個人是)
或許會漸行漸遠,變的只針對飲品品質及正確性======>
所以其實夥伴也很辛苦...冏
或許裝笑臉 表面服務態度做到(也沒不對 畢竟是份職業,不能強求)有業績。
那管熟不熟客
也許到最後,就看顧客運氣,能不能碰到真心的夥伴;夥伴也是一樣的碰碰看
然而消費者,也能替星巴克出一份力
不僅只是夥伴們的熱情(假設製作飲品正確、基本服務都有達到)
覺得星巴克是由桶二、夥伴、消費者三者相輔相成
桶二負責政策面 夥伴、消費者負責實際面
那麼身為消費者是不是該遵守店內規則(那怕去到何處都是 不因店大店小而有所差異吧)
及再拿出同理心對待其他消費者--你不喜歡的 別人應該也是不喜歡
在你做出想做的動作或行為前:"深思熟慮"、"想一想"
也是成熟的一種行為 對吧XD
無形中店的品質自然不會差到那去~~~
最後
讓板上好好發展下去,算是種良意監視小巴吧XD
--
關於常被拿來說嘴的高利潤
老實說利潤高企業多的手腳指都不夠用吧
星巴克剛好被拿來報導,成了腦中的刻板印象
請試想如餐飲業,那些食材(若非天然來源 有價值的高代價運輸等)
也算不算高利潤呢
最後
你(妳)仍有權力不踏入店門去消費
別讓自己在店內不開心消費(買了又在說)
倒不如好好享受每次消費、維護權益、飲品正確性
商人就算層層剝削及壓縮,民眾知卻無力。有力的就直撞體制(也會感激XD)
回歸商業本質就如此
--
All Comments
By Kumar
at 2012-03-20T01:32
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By Regina
at 2012-03-22T15:58
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By Tracy
at 2012-03-25T19:34
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By Elma
at 2012-03-26T03:08
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By Regina
at 2012-03-27T22:10
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By Elma
at 2012-03-31T12:21
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at 2012-04-04T16:24
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at 2012-04-19T17:54
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