東非競標會 EAFCA #1 冠軍批次豆 日曬西達摩 Ardi - 咖啡討論

圖文版
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【非洲】衣索比亞 日曬西達摩 【Ardi 阿弟】 EAFCA #1冠軍批次豆

第一次接觸【阿弟】是在四月多的時候 　
當時還從Paradise空運過來，所費不貲 　
沒想到接下來國內有許多咖啡店將提供此款咖啡豆 　
實在非常興奮 　

本次尋求台中知名店家 MOJO 為我們提供7月網購豆【Ardi 阿弟】特價320/半磅
店內採用知名德國品牌烘豆機Probat進行烘焙 　
接下來半年，咖啡嗜者會尋找機會 　
希望每個月都能提供此款日曬西達摩進行網購，
分享不同烘豆師的烘焙手藝給各位






回歸主題 　
此批次 Ardi 【阿弟】咖啡榮獲EAFCA日曬組第一名的殊榮 　
為什麼他能獲得如此高的評價!? 　
主要在於是款容易烘焙，咖啡風味變化大
烘焙上作出不同的改變，風味立刻轉變，而且各有表現的特色
烘焙程度到一爆中下豆，帶有以往日曬西達摩的屬性 　
前段花香果香明確，酸質屬性為柳橙(明亮軟調，色彩偏黃) 　
但Jerry喜歡的風格則是將烘焙程度烘至一爆結束前 　
可可韻味更強烈，前段保持有香氣及酸味 　
本款日曬西達摩在喝的過程也是種不斷起伏變化的咖啡 　
冷掉之後，國外直接評論為可可亞! 　
是款今年不可不喝的一款咖啡!
耐喝就是他最大的特點!!





【店家巡禮】
北部：卡瓦利咖啡館
夏洛特咖啡館
小義大利
聞山咖啡 (下配方!)
八葉咖啡
直達咖啡
Cafe Sole
湛盧咖啡

中部：Cafe LULU
咖啡葉
傑森咖啡
MOJO
Mango

南部：甜在心
橘園
CIAO

東部：哥倫布
Cherry Cafe

前往之前，請先打通電話看看是否有烘焙此款咖啡豆喔~ ^_^

【咖啡嗜者】 Jerry
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【咖啡嗜者】 Jerry
曾擔任聯傑咖啡業務、杯測員、產品經理
歡迎來信或留言討論咖啡 ^_^

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