可能和台北咖啡節有關 - 咖啡討論

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By Heather
at 2010-06-30T23:46

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今年進入第3年的台北咖啡節 根據往例大概會提早半年多準備
算算時間也差不多開始準備一陣子了

有風聲說 下周1或2 也就是7月5號或6號
在台北市的中山北路二段某處會舉行一個記者會
時間可能變動 還在協商中
地點下午問的時候沒拿到資料 拿到會補上



廢話完畢進入主題

已經透露的部分是112王教授要請貴賓和記者喝咖啡
最少2杯 可能會3杯或4杯不確定

好 這關我們屁事?
王教授先前有收集和分類瑕疵豆
當天的記者會上會把瑕疵豆做剖面顯微放大展示
有興趣可以到現場看斷面秀

要請人喝的咖啡會有一杯相當好喝 只能透露到這邊



再來是猜測 問到的資料實在不多
如果和台北咖啡節相關
可能用這個機會說明為何比賽指定用精品級的豆子

也可能用這個機會強調挑豆的重要

不管怎麼樣 有細節會再補充

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Tags: 咖啡

All Comments

塞風煮曼特寧豆的問題??

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By Delia
at 2010-06-29T12:10
小弟是個剛接觸自己煮咖啡才3個多月的新手~~ 之前只煮過一磅的尼加拉瓜豆+ikea買的咖啡豆 因為對曼特寧濃郁的味道很有興趣,我不太喜歡喝有酸味的咖啡 於是昨天買了半磅的豆子來喝看看~~ 第一次的接觸就感覺與之前有很大的不同,幾個問題想請教板上的大大 一:磨豆子感覺很難磨?? 我是用手搖式的磨豆機 ...

請教曼巴的口感是純酸跟純苦的組合嗎?

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By Frederic
at 2010-06-29T10:05
因為看梁幼祥的blog http://ptt.cc/fv3B 中有人問到該餐廳曼巴咖啡的問題 梁老也回答了關於曼巴咖啡中的曼特寧與巴西分別是純苦與純酸 但是這與我本身喝過的曼特寧與巴西不太吻合 身焙曼特寧或許可以說上一絲苦味,淺焙巴西亦有一點點酸沒錯 但是說到純苦與純酸 是不是只該有這樣的風味才算是真的好的曼 ...

衣索比亞 耶加雪非 G2水洗 City烘培

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By John
at 2010-06-28T07:26
06/24烘的 用15g 沖150c.c 手沖 06/28沖泡 乾香有濃濃的巧克力味,帶些微的花香 濕香: 茉莉花,薄荷,很淡很淡的水果味 餘韻: 些微回甘 body: 薄,但是沖法應該有差 喝慣了果味很重的耶加或是西達摩,突然來個典雅的口味喝得很不習慣 跟所有喝過的耶加/西達摩/莉姆 不太一樣 我覺得 ...

台中市深培的咖啡豆那買,要送人的~

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By Bethany
at 2010-06-27T20:33
由於朋友7月多購置新屋,想買咖啡豆去當賀禮, 他們平常就有在喝喜歡深培的咖啡,但是小弟我雖然 也偶爾有喝,可是對咖啡豆沒什鑽研,就更不用說是 去那買比較好了,再此想請較各位大哥大姐們,介紹 一下台中市要去那邊買會比較好,最好是連豆子也推薦 我一下,我只知道我那對朋友喜歡深培的而已,麻煩大 家了~謝 ...

第一屆城市盃精品咖啡烘焙比賽

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By Blanche
at 2010-06-27T17:32
各位咖啡烘焙達人 你們大展身手的機會來了 首屆精品咖啡烘焙競賽是你們夢寐以求的技術交流機會 詳情請速上卓老師網站!!! http://www.cherry-smile.com/ 歡迎熱愛咖啡烘焙的朋友們,踴躍報名參加 精品咖啡的世界,因為有您,更為精采 - ...