有關咖啡濃度計 - 咖啡討論

Eden · 2017-06-17

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各位咖友大家好！
小弟踏入手沖幾個月還算新手
板上討論咖啡濃度計的不多
想請問大家如果想要提升並檢視自己的手法
有沒有需要咖啡濃度計呢？
因為價錢真的不親民啊！
http://imgur.com/D331zas

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咖啡

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Edward Lewis2017-06-20

簡單來說好了，測到金杯要求的濃度結果你覺得不好喝的
話，你覺得有意義嗎？

Ula2017-06-22

或是說，你要知道你喜歡的濃度是怎麼樣呢？

Doris2017-06-25

用不同的手法比較喝下去的感覺就好啦

Noah2017-06-26

自己覺得好喝比較重要吧..

Dora2017-06-27

研究就買啊，何須想過度

Hamiltion2017-07-01

金杯主要的精神在調教與規劃沖煮。單純看濃度的意義不大
，折射儀沒法告訴你口腔內的氣味和體脂感觸覺等。折射儀
的使用在於觀測後的修正與修正重現，合理的使用沖煮計畫
表與原物料。

Gary2017-07-06

你的舌頭跟鼻子就是最好的偵測器

Joe2017-07-07

這台atago反應速度比vst較慢很多，但數據差異不大。軟體
要額外在付費。兩台我都有，atago蠻實惠的。

Joe2017-07-09

有時覺得咖啡不知道是玄學還是科學還是都有@@

Anonymous2017-07-14

咖啡是風水學

Damian2017-07-17

心理學

Ula2017-07-19

咖啡是科學 + 玄學 + 浪漫

Kumar2017-07-24

vst 跟 atago都有..真心推薦有要買直接買vst，速度比較
快，atago有時候會當當的

Isla2017-07-27

不把他當科學看當然就不會是科學的
味道的認知也是科學心理學相關萃取也很科學

Dinah2017-08-01

問題是沒真的多少人用科學的方式去認識認知這件事
因此是宗教

Ida2017-08-03

回到濃度計假如是要深入研究萃取的話是有用的
假如只是想沖好喝的咖啡就可以不用

Skylar Davis2017-08-07

非等號的原因，我個人認為是濃度計無法告知你那物質風味是好
是壞，你的感官可以，濃度計是工具不是聖經

Charlie2017-08-09

同一支豆子你用相同的手法沖時間溫度也相同

Catherine2017-08-11

最後得到的萃取率如果也相同咖啡的口味會很接近

Yuri2017-08-13

這樣可以給職業的練習穩定單純濃度計相同不一定是一

Belly2017-08-13

樣風味的咖啡他只有看濃度味還有前後段比例分配等等

Megan2017-08-18

買小米的水質測試計即可

Delia2017-08-20

樓上很有趣的建議XD

Jessica2017-08-23

這個跟你說的淬取率無關喔！只能測濃度

Jacky2017-08-27

小米測水質的不是遮光率的....
萃取率濃度無關...?

Brianna2017-08-28

人的感官會因為很多情況有變化所以在測試多種咖啡或

Rae2017-08-30

是調整沖煮時才有比較大功效但是內文研判原po感覺不
太需要不如升級一些其他器材哈哈

Emily2017-09-03

再回上面小米應該是使用導電度測濃度但是咖啡液體中
有些導電有些不導電所以沒意義要就要買用折射率的

Sierra Rose2017-09-04

上面推的vst就很棒還有軟體可以用蠻推薦的

Cara2017-09-06

再再回樓上用濃度是可以回推萃取率的喔這也是為什
麼要測STD 為了確保萃取率在一定的範圍

Carolina Franco2017-09-10

口味會變沒什麼意義吃中藥最明顯一開始覺得超苦後來

Agnes2017-09-15

一星期的最後幾包已經沒什麼感覺了

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