有關咖啡濃度計 - 咖啡討論

Eden avatar
By Eden
at 2017-06-17T16:26

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各位咖友大家好！
小弟踏入手沖幾個月 還算新手
板上討論咖啡濃度計的不多
想請問大家如果想要提升並檢視自己的手法
有沒有需要咖啡濃度計呢？
因為價錢真的不親民啊！
http://imgur.com/D331zas

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Tags: 咖啡

All Comments

Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2017-06-20T16:38
簡單來說好了，測到金杯要求的濃度結果你覺得不好喝的
話，你覺得有意義嗎？
Ula avatar
By Ula
at 2017-06-22T22:10
或是說，你要知道你喜歡的濃度是怎麼樣呢？
Doris avatar
By Doris
at 2017-06-25T06:05
用不同的手法比較喝下去的感覺就好啦
Noah avatar
By Noah
at 2017-06-26T09:24
自己覺得好喝比較重要吧..
Dora avatar
By Dora
at 2017-06-27T09:57
研究就買啊，何須想過度
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2017-07-01T13:00
金杯主要的精神在調教與規劃沖煮。單純看濃度的意義不大
，折射儀沒法告訴你口腔內的氣味和體脂感觸覺等。折射儀
的使用在於觀測後的修正與修正重現，合理的使用沖煮計畫
表與原物料。
Gary avatar
By Gary
at 2017-07-06T11:48
你的舌頭跟鼻子就是最好的偵測器
Joe avatar
By Joe
at 2017-07-07T05:17
這台atago反應速度比vst較慢很多，但數據差異不大。軟體
要額外在付費。兩台我都有，atago蠻實惠的。
Joe avatar
By Joe
at 2017-07-09T18:23
有時覺得咖啡不知道是玄學還是科學 還是都有@@
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2017-07-14T11:56
咖啡是風水學
Damian avatar
By Damian
at 2017-07-17T16:41
心理學
Ula avatar
By Ula
at 2017-07-19T19:58
咖啡是科學 + 玄學 + 浪漫
Kumar avatar
By Kumar
at 2017-07-24T08:10
vst 跟 atago都有..真心推薦有要買直接買vst，速度比較
快，atago有時候會當當的
Isla avatar
By Isla
at 2017-07-27T21:11
不把他當科學看當然就不會是科學的
味道的認知也是科學 心理學相關 萃取也很科學
Dinah avatar
By Dinah
at 2017-08-01T05:39
問題是沒真的多少人用科學的方式去認識認知這件事
因此是宗教
Ida avatar
By Ida
at 2017-08-03T11:52
回到濃度計 假如是要深入研究萃取的話是有用的
假如只是想沖好喝的咖啡就可以不用
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2017-08-07T11:16
非等號的原因，我個人認為是濃度計無法告知你那物質風味是好
是壞，你的感官可以，濃度計是工具不是聖經
Charlie avatar
By Charlie
at 2017-08-09T16:35
同一支豆子 你用相同的手法沖 時間溫度也相同
Catherine avatar
By Catherine
at 2017-08-11T12:57
最後得到的萃取率如果也相同 咖啡的口味會很接近
Yuri avatar
By Yuri
at 2017-08-13T13:21
這樣可以給職業的練習穩定 單純濃度計相同不一定是一
Belly avatar
By Belly
at 2017-08-13T19:51
樣風味的咖啡 他只有看濃度 味還有前後段比例分配等等
Megan avatar
By Megan
at 2017-08-18T07:35
買小米的水質測試計即可
Delia avatar
By Delia
at 2017-08-20T05:11
樓上很有趣的建議XD
Jessica avatar
By Jessica
at 2017-08-23T22:05
這個跟你說的淬取率無關喔！只能測濃度
Jacky avatar
By Jacky
at 2017-08-27T00:21
小米測水質的不是遮光率的....
萃取率濃度 無關...?
Brianna avatar
By Brianna
at 2017-08-28T11:46
人的感官會因為很多情況有變化 所以在測試多種咖啡 或
Rae avatar
By Rae
at 2017-08-30T06:57
是調整沖煮時 才有比較大功效 但是內文研判原po感覺不
太需要 不如升級一些其他器材 哈哈
Emily avatar
By Emily
at 2017-09-03T01:58
再回上面 小米應該是使用導電度測濃度 但是咖啡液體中
有些導電有些不導電 所以沒意義 要就要買用折射率的
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2017-09-04T19:38
上面推的vst就很棒 還有軟體可以用 蠻推薦的
Cara avatar
By Cara
at 2017-09-06T12:03
再再回樓上 用濃度 是可以回推萃取率的喔 這也是為什
麼要測STD 為了確保萃取率在一定的範圍
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2017-09-10T20:14
口味會變 沒什麼意義 吃中藥最明顯 一開始覺得超苦 後來
Agnes avatar
By Agnes
at 2017-09-15T05:58
一星期的最後幾包已經沒什麼感覺了

課程分享-如何沖泡一杯好喝咖啡 6月18日(週日下午2:00)

Quanna avatar
By Quanna
at 2017-06-17T11:55
如何沖泡一杯好咖啡? 咖啡是許多現代人不可或缺的飲品之一。 許多科學研究發現每天適量飲用好咖啡不僅對身體無害，還具有保健的功效。 當我們保持正念 (mindfulness)，學習如何在當下以平靜的心， 用and#34;適當溫度and#34;的熱水沖泡一杯好咖啡，在品味每一口咖啡濃郁香氣的當下， 可體會與自己或 ...

30k~50k半自動咖啡機推薦？

Emily avatar
By Emily
at 2017-06-17T11:28
奉勸原po，如果要一次到位，就把回轉幫浦和pid及獨立沖煮鍋列為必要條件，不然未來 還是會一直把它們掛在心上。 坦白説，這樣的價位區間，淘寶expobar就是cp值最高的選擇，沒有之一。 回轉幫浦，獨立雙鍋，pid 溫控，家用機能有的都到頂了。連運費包稅不到五萬搞定。 當然這是cp值考量，有人在意品牌、有人 ...

Kalita磨豆機選擇

Tracy avatar
By Tracy
at 2017-06-17T01:01
各位前輩好，小弟是進入自學手沖世界未滿一年的菜鳥 目前使用的磨豆機是匿名2手沖版，常喝的豆子也以淺焙為主 雖然匿名真的是非常好用，但每天磨豆煮水到最後常常覺得還沒喝到咖啡 就先失去靈魂了XD，再加上匿名一次能放的豆量有限， 如果要煮給家人或朋友喝要磨兩次以上，對於沒耐心的我實在很折磨 便打算趁下個月 ...

售Baratza Preciso磨豆機 (台北)

Linda avatar
By Linda
at 2017-06-17T00:27
Baratza Preciso 磨豆機 已過保, 2014年底購入 換過微調環 配件和盒子都在, 另附一個微調環備品 (第3張照片) 售價 6800 因為東西較大，所以限面交自取喔！ 東西在三重, 欲購買者請站內信. 謝謝! http://imgur.com/iK088VQ http://imgur.c ...

2017世界盃杯測師大賽 台灣人拿下三四名

Xanthe avatar
By Xanthe
at 2017-06-15T21:27
Congrats to 2017 World Cup Tasters Champion Lok Chan of Hong Kong!! 2: Amano Satsuki of Japan 3: Freda Yuan from UK 4: Hsuan Chuang from Taiwan 台灣選手： Fre ...