有人買過士林南美咖啡的豆子嗎? - 咖啡討論

Susan avatar
By Susan
at 2006-05-10T16:04

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止火?直火?
哈~老闆之前教的時候我不認真啦
也忘了是哪個字了
之前我打工的時候
豆子都是陳列在櫃子上
豆子是用大的透明桶子裝起來的
蓋子是那種左右都有鐵環的那種
(我不太會形容 就是密封度很夠)
一般都是客人要買的時候都是再用密封袋裝起來
味道應該是不致於會跑掉啦
浮風豆在還沒磨成粉時
或許沒有止(直)火豆來的香吧?!(搞不好也比較香?)
但是煮成一杯香濃的咖啡時
那香味~~~~~~
恩........真的棒!

哈!回了兩篇文章
只是說說我之前打工時對豆子的小小小見解
如果有錯的地方....就多多包含囉!


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親親我的寶貝田田
要當個最幸福快樂的小天使哦!
http://www.wretch.cc/album/hkua

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Tags: 咖啡

All Comments

Blanche avatar
By Blanche
at 2006-05-15T03:19
個人覺得直火的body和輟吸表現優於熱風~熱風乾香挺不賴

馬曼豆分享文

William avatar
By William
at 2006-05-10T11:39
拿到豆子後稍微挑了一下 long berry的生豆看來含水量不少 但在尾端的部分都帶一點枯黃的感覺 此外,有相當比例的豆子有裂開的情形 原因我並不清楚 所以我大概把有裂開的豆子跟沒有裂開的豆子區分開來 我個人覺得沒有裂開的豆子味道豐富了一些 至於是否真是如此 還有待有知道原因的網友解答 在烘焙的過程當中 的 ...

馬曼豆心得文

Eden avatar
By Eden
at 2006-05-09T23:22
首先要感謝善心的 bach07 讓我們拓展賞味體驗, 這年頭, 好人不多了. :) 小弟有幸喝了由六批不同人馬烘焙沖煮的馬曼豆. 托 subman 的福, 當個司機, 順道喝了吟陸自烘自煮的一杯; 而後 BearSheep 的兩把, 自己一把兩杯, ajerry一把, 總共六杯. (subman, 你什麼時 ...

馬曼豆分享

Poppy avatar
By Poppy
at 2006-05-09T17:00
那天跟BillyHsu一起去吟陸咖啡向Bach07大取豆子 一直到星期天才有機會烘.... 在吟陸咖啡很感謝Bach07大的招待 第一次喝到馬曼.... 喝起來的感覺是口感很清澈曼特寧.... 曼特寧基本的草藥味依然有 但是不是雜亂的草藥味.... 昨天將用Zandamp;D 烘的兩種不同焙度的咖啡豆... ...

Re: 請推薦台中的咖啡店

Mia avatar
By Mia
at 2006-05-08T20:58
我有介紹過Sepia Coffee唷!!^^ 你可以去看看唷~~在朝富路上 台中市朝富路242號^^ 你常常喝咖啡ㄇ?有興趣的話可以一起研究ㄧ下唷^^ ※ 引述《FSLin (認真的研究生)》之銘言: : 版上各位大大好 : 小弟我最近會去台中玩一陣子 : 想請大家推薦一下台中比較好的咖啡店 : 我上次去台 ...

『請問』咖啡機怎麼選

Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2006-05-08T15:01
想買一台咖啡機 想請問買咖啡機有什麼地方要注意的 我的預算大約五千到一萬 有沒有咖啡同好推薦哪種牌子型號的咖啡機 - ...