有人沖單品會使用濾粉器嗎？ - 咖啡討論

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By Catherine
at 2015-11-08T19:58

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大家好
打給賀
小魯本版首Po

想請教的是
有人手沖單品咖啡
在磨豆後，會再另行把豆粉
放入濾粉器搖過嗎 ？

谷歌爬文有看過類似器材
也發現它竟然能濾掉約10% 的細粉
其實算是頗多的！

由此可推，若是在沒有濾粉的前提下
將會有10%的豆粉是極細而不可掌握的
不知道是否影響咖啡的風味？

還是說
根本沒差R ?

以上.

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All Comments

Una avatar
By Una
at 2015-11-09T23:28
你花多一點在磨豆上，可以少浪費10%
Isabella avatar
By Isabella
at 2015-11-12T11:48
樓上一語道破。
Enid avatar
By Enid
at 2015-11-15T11:19
有用過啊，味道有差。
Yedda avatar
By Yedda
at 2015-11-17T19:15
篩的太乾淨也會讓咖啡少層次感！但可以減少塞粉或過萃
Noah avatar
By Noah
at 2015-11-20T01:06
一定有差但不一定大家都不接受，ek43磨出來篩也有細粉
Ina avatar
By Ina
at 2015-11-20T06:39
前輩説的，細粉是天使也是惡魔，篩不篩看各人
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2015-11-22T00:14
看人了 我有過篩器 但只使用外層 篩網拿掉
George avatar
By George
at 2015-11-22T03:59
在這個時節，你不只有小富士這個選項
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2015-11-22T15:31
很多選擇啊 便宜 小飛鷹+曬粉器 也ok啊
Lucy avatar
By Lucy
at 2015-11-25T11:18
一樣小飛馬 濾過一次後 不會想再濾
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2015-11-28T05:46
濾掉覺得浪費，你可以到回去阿XD
Erin avatar
By Erin
at 2015-12-03T01:38
煮到一半再把細粉倒回去XDDDD
Liam avatar
By Liam
at 2015-12-04T03:06
KNC + 濾粉器，出來的乾淨度很優秀。
Puput avatar
By Puput
at 2015-12-06T19:34
小飛馬加Aki___的篩粉器，但當接粉器大小有點難塞就是了
Christine avatar
By Christine
at 2015-12-09T03:02
直上小護士也是可以篩出東西啊
Rachel avatar
By Rachel
at 2015-12-11T20:32
磨豆機好壞跟篩不篩是兩回事
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2015-12-15T16:16
推樓樓上，我也是小飛馬+akira
Isabella avatar
By Isabella
at 2015-12-16T18:17
味道合胃口就好
Franklin avatar
By Franklin
at 2015-12-16T23:26
請問濾粉需要篩很多下嗎？
Selena avatar
By Selena
at 2015-12-17T21:33
看篩孔大小 越小越多下 反之亦然 篩太乾淨層次也會
被篩掉
Ursula avatar
By Ursula
at 2015-12-22T10:00
請看jeremy2089大po的簡嘉誠影片，他甩蠻大力的。看影
Thomas avatar
By Thomas
at 2015-12-23T06:17
片就好，其他沒意義的討論可以不用認真XD
Oliver avatar
By Oliver
at 2015-12-26T15:21
可以試試看，拿篩粉器狠搖ㄧ分鐘，再泡看看
Ivy avatar
By Ivy
at 2015-12-29T04:33
20g豆粉 篩完剩下 18~17g

虹吸壺大小請益

Ida avatar
By Ida
at 2015-11-08T13:02
各位板大好，我是單品咖啡新手，之前都用手沖 最近想買虹吸壺開始用，但不確定要買哪個大小 店家有賣3人份或5人份的，查了一下一杯應該是120cc 我最常沖的量是300cc 聽說如果買大一點的壺比較好控水上下跑 但又怕如果買5人份壺只沖300cc水量會不夠煮到上壺去萃取 想請問板友，300cc水量的話 ...

kono濾杯請益

Hedda avatar
By Hedda
at 2015-11-08T07:35
※ 引述《jimmyw1003 (jimmywow)》之銘言： : 各位大大好小弟初學者接觸手沖三個月，想要問各位前輩們關於濾杯的意見 : 就小弟淺見分析kono濾杯迷人之處是在於它對咖啡粉均勻萃取的程度，短溝槽設計所形成 : 的壓力造就它的萃取方式，爬了一些文發現比較少人深入介紹所謂的點滴法，但目前坊間 : ...

Kalita 新款磨豆機 NEXT G

Mary avatar
By Mary
at 2015-11-07T22:51
https://www.kalita.co.jp/products/business_mill/3122 https://www.youtube.com/watch?v=0EH0u0DjWzQ 開賣了 售價59400含稅 特別的是只有60W是KNC的一半 但粉碎能力沒標 看影片的粉也很均勻 應該是個不錯的 ...

kono濾杯請益

Megan avatar
By Megan
at 2015-11-07T20:40
各位大大好小弟初學者接觸手沖三個月，想要問各位前輩們關於濾杯的意見 就小弟淺見分析kono濾杯迷人之處是在於它對咖啡粉均勻萃取的程度，短溝槽設計所形成 的壓力造就它的萃取方式，爬了一些文發現比較少人深入介紹所謂的點滴法，但目前坊間 咖啡店點滴法因為費時耗成本的關係，又比較多是用普通手沖方式注水繞圈的方式，跟 ...

咖啡機沖煮頭漏水漏氣

Puput avatar
By Puput
at 2015-11-07T13:03
機器是gaggia espresso dose 單鍋爐家用機 目前按蒸汽鍵要打奶泡 沖煮頭會一直洩漏蒸汽 沖煮頭一直冒煙挺嚇人的 以前只是滴水沒理會 請問現象會影響沖煮嗎? 因為反覆改變沖煮條件都都煮不好 想是不是有什麼地方壞了會影響到 謝謝指教 - ...