有人有煮過比利時咖啡壺嗎？ - 咖啡討論

※ 引述《shont (shon)》之銘言：
: 在精華區沒有很多關於他的討論..
: 上次在店家有看到..
: 感覺很漂亮也很新奇.
: 不知道有哪位大大有使用過..
: 可以分享一下心得嗎？
: 謝謝..

那是一種悠閒到極點的貴族器材
只要把金屬壺的部分放水 任由下面的酒精燈燒
等水開了以後水會自動流到玻璃杯裡(金屬濾網記得要加濾布)
下面特製的酒精燈也會因為金屬壺的上升 使得蓋子自動落下熄火
如果是把咖啡粉事先就倒到玻璃杯裡的話 幾乎不用操作 只需要等
用在下午茶時 可以和客人邊聊天一邊就放著比利時壺不管它
等一段時間後咖啡就會自動被吸回金屬壺中
然後再打開設計的水龍頭 用杯子接著流出來的咖啡
就可以既輕鬆又優雅有趣 且賞心悅目地招待客人或自己享用到一杯咖啡了


......................一切好像都很誘人很完美的分隔線.........................


以上一切簡便的方式 我指的是沖煮限定
真正痛苦的是使用後的清洗
玻璃杯的殘渣清洗還算容易 只需擔心萬一不幸打破 幾千塊就沒了
最麻煩的是那條細長的管子還有近乎密閉的金屬壺
就我之前所用過的 金屬壺唯一的開口就是最上方那小小的注水口
有殘渣不小心跑進去倒無大礙 但是咖啡油卻很難清洗得乾淨(因為幾乎無法直接刷洗)
所以必須花很大的功夫在清洗上 否則日積月累會使壺內產生異味

而味道上呢?
很遺憾...這東西因為太方便了 所以沒有很大的人為控制因素
用一般的方式因為水和咖啡粉浸泡時間稍短 煮出來的味道偏淡
如果用以下方式增加濃度：
加粉量→不經濟 磨細→可能有細渣
壓住一端延後水流回去的時間→失去該壺悠閒的意義

另外 先放咖啡粉的話 由於水流的關係可能造成攪動過大
但是若等水流到玻璃杯再放粉也會失去原本設計方便的意義

總而言之
就實用性來講 不推薦 這東西只能實用在皇家(因為反正可以交給佣人清洗...-_-)
如果要拿來當每天沖煮咖啡的器材 可能會瘋掉

風味來說 不推薦 手沖或賽風就可以用以經濟的方式得到更好的味道


它的價值大概就是外表出眾 當裝飾品可以唬人 具收藏性
還有沖煮的過程是真的滿有趣的 可以向別人展示炫燿

結論是
有閒錢再去買吧.........



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