有人也玩手沖拿鐵的嗎? - 咖啡討論

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By Victoria
at 2014-12-14T19:42

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今年開始入咖啡坑 一開始從最方便經濟的手沖入手
因為同事不喝黑咖啡的緣故 只好想想用手打奶泡來玩玩

初時用焦糖醬跟巧克力來雕花 但慢慢也無法滿足我想要玩拉花的心
於是在因緣巧合下 認識一個咖啡老師指導我手打奶泡 手沖拉花的技巧

漸漸也上手 不過畢竟手沖拉花的圖案有限(愛心

不知道有板友有玩手沖咖啡加拉花 也可以分享心得
還是有人研究老闆娘不傷胃的咖啡? 我也想來試試

p.s最近要買義式機了,咖啡真是坑好大

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Tags: 咖啡

All Comments

Robert avatar
By Robert
at 2014-12-17T02:56
推-錢坑
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By Quanna
at 2014-12-18T11:17
可以試試用kono流取前段約60cc當基底,風味比較接近義式

高雄咖啡店選擇豆子問題

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By Zora
at 2014-12-14T05:05
※ 引述《Goei (Goei)》之銘言: : 我在 高雄的某家豆行裡面 聽到他們某位吧檯描述的世界冠軍是這樣 : and#34;阿世界冠軍也沒甚麼啦 比賽的制度就是 前一天晚上你寫個企劃書 : 然後說你想要表現甚麼味道 烘培曲線怎麼跑 然後隔天上場就把那條曲線烘出來 : 吻合率越高的 評比分數越高and# ...

artisan讀不到pid數據?

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By Adele
at 2014-12-13T23:05
請問有沒有人用artisan配dat4848(支援rs485)這顆pid來紀錄烘豆的? 我接上rs485 to usb後,artisan的ET、BT溫度顯示-1 pid顯示0 artisan跟裝置管理員的設定值都按dat4848的說明書設定過了 Baud Rate:9600 Byte Size:7 ...

養熟豆的方法

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By Annie
at 2014-12-13T16:57
各位板請上的前輩們大家好, 我想請教各位是否能分享養豆的方法 或是討論一些方法 我目前在網路上有看到兩家有在做(不過好像都沒在販賣) 一家是01上面的玩家,本身有在養茶葉,他的玩法是豆烘一爆前下豆,存放至少一年熟成 ,利用長時間常溫納梅反應培養風味。 另一家是George house,我看他官方FB貼了張陳 ...

家用及半商用咖啡機選購

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By Olga
at 2014-12-13T10:18
大家好 家裡最近要買咖啡機 但小弟家裡又是開店做生意 所以這台想要可以煮給客人喝 有人推銷後(專營早餐店咖啡的業務) 看了兩台 Odea Giro $23000 Vienna Plus $21000 (是的 預算約兩萬) 這兩台如何 還是有其他可推薦跟購買地點(台中) 謝謝 -- ...

高雄咖啡店選擇豆子問題

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By Skylar Davis
at 2014-12-13T10:01
推 Goei: 世界冠軍又不一定好喝 12/11 09:36 → tnhtw: Goei,實在很想支持你的論點,但你這種說法又很沒說服力, 12/11 19:25 → tnhtw: 能具體說明嗎?或你有推薦的? 12/11 19:26 推 a19887754: 味道的東西很主觀的,評審決的高分跟你覺得好喝不相 ...