日曬耶加雪菲 莉可合作社 熟豆團 - 咖啡討論

大家好~

最近這支 OCR 2014新批次生豆 頗受關注~
若 Reko 與去年同級的KONGA比較的話，個人覺得:
莉可有茶韻感，KONGA比較像果汁。
至於熟豆乾香味上，莉可比較細膩，孔加的苺果香走大辣辣，奔放路線~
在炎熱夏天，適合烹調製成冰咖啡~

產區資料及風味敘述如下：

國家：衣索比亞/耶加雪菲科/Kochere
品名：日曬耶加雪菲-Reko Cooperative(莉可合作社)-紅櫻桃計畫 Operation Cherry Red
參考風味：草莓、熟桃、木瓜、哈密瓜、細膩果酸、紫色莓果氣息，尾帶些紅茶的底韻。

建議淺烘培，在一爆中到一爆底之間

烘焙度或其他咖啡相關問題，請再麻煩e-mail : [email protected]


大家對烘焙手法各有不同，歡迎各位版友屆時對於風味上多多指教~~


烘豆日：6/15起(收到款項後3天內寄出)
下豆溫度：209~215度 (以略酸為主)
預設烘焙度：淺/中 (1爆密集~1爆底下豆；滿1磅者，可指定)

跟團價：280/半磅；550/磅(半磅*2袋) (運費另計)

交貨方式：A.郵局便利箱(0.5~2磅/$65; 3磅/$80；其他數量/EMAIL連絡)
B.小七店到店(0.5~3磅)/$65
C.台南市成大校區附近自取(平日晚上或假日)

A/B/C種方式擇一。

跟團短網址：http://ppt.cc/~jOf

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