新鮮咖啡豆用冰箱保存後 - 咖啡討論

Belly avatar
By Belly
at 2016-06-20T13:04

Table of Contents

如題

當我拿出來退冰, 用鼻子聞，聞不出香味
反之放在常溫陰暗處, 打開袋口反而有新鮮的豆香味

不知道是我多心還是版友也有同樣心得？

--

All Comments

Frederic avatar
By Frederic
at 2016-06-21T19:16
為什麼要放冰箱保存?
Zora avatar
By Zora
at 2016-06-23T09:18
為什麼會放冰箱？
Christine avatar
By Christine
at 2016-06-24T15:44
放在袋子或密封罐常溫避開日曬就好，放在冰箱豆子會
Donna avatar
By Donna
at 2016-06-28T22:58
受潮和吸附太多其他冰箱內的氣味
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2016-07-01T01:09
趁新鮮趕快用肚子保存，不用冰
Ina avatar
By Ina
at 2016-07-01T23:25
你是冷藏還是冷凍?!若放冷凍的話?務必要密封好
Frederic avatar
By Frederic
at 2016-07-06T00:30
不管是放冷藏還是冷凍的都要密封好
我是聽說咖啡豆是放冷凍的
Blanche avatar
By Blanche
at 2016-07-07T04:23
我放冷藏冷凍豆子都壞了 濕氣入侵
Ina avatar
By Ina
at 2016-07-10T17:19
到底屯多少熟豆，需要到冷凍保存，半磅每天二十克，不
是兩禮拜就喝完了？
Mason avatar
By Mason
at 2016-07-12T02:30
不是每個人都可以每天,想想看女生通常不會每天喝
Oscar avatar
By Oscar
at 2016-07-15T10:33
當然有女生例外照喝不誤
Ula avatar
By Ula
at 2016-07-17T21:07
這跟男生女生沒關係吧…
Audriana avatar
By Audriana
at 2016-07-22T18:50
因為通常女生每月會有幾天不會喝咖啡的,當然有例外
Gary avatar
By Gary
at 2016-07-25T13:30
咖啡豆味道沒有那麼快跑光吧? 一磅喝兩個月喝不完..?
Enid avatar
By Enid
at 2016-07-27T17:05
喝咖啡通常不是都會有賞味期限嗎?!
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2016-07-30T18:26
再說有些自烘店家不是接單烘焙,不是固定時間烘焙
Robert avatar
By Robert
at 2016-08-01T12:22
所謂豆子壞了，是指發霉嗎？多久會感覺壞掉呢？
Gary avatar
By Gary
at 2016-08-06T00:11
個人覺得這樣的說法是相對而言,如果你一次買個10包
Damian avatar
By Damian
at 2016-08-09T02:05
冷凍當然是個好選擇... 我親戚去義大利一次買10包放冷
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2016-08-09T22:49
凍 當然還是有潮掉的風險在..小魯知道的咖啡豆保存是
Edwina avatar
By Edwina
at 2016-08-10T22:48
防濕防高溫 自己覺得 冷凍跟冷藏 都是建立在喝不完的前
Rae avatar
By Rae
at 2016-08-13T08:30
提下 與其選擇冷藏 不如用玻璃瓶分裝...
Susan avatar
By Susan
at 2016-08-13T11:00
另外 印象中好像有大大說 喝過冷藏過風味更好的豆子..
Lily avatar
By Lily
at 2016-08-15T16:45
自己是沒這樣做過 都選擇用肚子保存咖啡豆 XDD
Enid avatar
By Enid
at 2016-08-17T02:18
冷藏風味更好應該是指泡好的嗎？
Victoria avatar
By Victoria
at 2016-08-17T18:32
我都放冷凍，我覺的風味上來說我感覺不出有差異
Lily avatar
By Lily
at 2016-08-22T02:59
我是女生 半磅的咖啡豆10天就喝光了 基本上是咖啡因中毒
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2016-08-25T11:49
冷凍，好像沒什麼差異。冷藏就......感覺受潮？
Leila avatar
By Leila
at 2016-08-29T06:17
冷藏其實也只是低溫,低溫本身沒道理會對咖啡豆產生負面影響.
Susan avatar
By Susan
at 2016-08-29T13:39
台灣的冬天與夏天，咖啡豆的好風味週期應該也要差很多吧
Olive avatar
By Olive
at 2016-09-02T10:01
咖啡豆哪有在冷藏的，水氣都吃一堆，要放久的只能用冷凍
Victoria avatar
By Victoria
at 2016-09-03T08:23
我連同原包裝用冷凍密封袋放冷凍，要喝的前一天拿出來常
Yedda avatar
By Yedda
at 2016-09-05T20:16
量多冷凍分裝,現取現磨不用解凍 取豆動作越快越好
Lily avatar
By Lily
at 2016-09-08T00:49
肯定是放置時間越長就越容易讓香味變淡，冷凍不冷凍都一
樣。但台灣自烘店那麼多，真心推薦一次買半磅，烘好後
不冷藏冷凍，兩個月內喝掉。不然想到豆子會走味的話，
Joe avatar
By Joe
at 2016-09-12T13:19
我可能都懶得喝了......
Noah avatar
By Noah
at 2016-09-14T13:00
推croat大！我跟室友也是咖啡因中毒女生二人組 XDD

我的手沖分享會還有1個名額喔--桃園

Quanna avatar
By Quanna
at 2016-06-20T11:07
恩 因為久仰9bar咖啡 所以星期六特地從汐止殺去龜山參加了豆大辦的手沖分享會 其中喝了三隻的豆子 水洗耶加 水洗安晶 曼特寧 在沖煮的過程中豆大示範了 一般常見的小水流繞圈 跟 他認為適合理想的沖煮方法 然後大家喝分辨香氣口感上的差異性… 其中如果仔細看可以發現豆大在沖煮深淺的豆子攪拌 浸泡的分配有明顯 ...

徵EES 200 咖啡機

Puput avatar
By Puput
at 2016-06-19T23:12
初學者 沒有什麼研究 朋友推薦我入手EES 200 稍微爬了一下版 發現版上也似乎滿推薦的 也發現版上滿多版友一陣子會升級自己的配備 所以來徵看看 EES 200 會好好愛惜的 價格能比新品便宜即可 站內信 台北地區可自取 感恩~ - ...

售HARIO 50A-3EX

Susan avatar
By Susan
at 2016-06-19T22:26
因為已換kono sk-3G了 此款是復刻之前的50A-3 手柄為木頭柄 本來要將hario給家人但是家人使用不習慣 預售價格：600元不含運 於4月底購入而已使用時間不長 內附完整盒裝配件與說明書 並贈5個原廠濾布 淡水線沿線可面交 若要郵寄我會盡量將他保護好 並且寄貨前拍照給您 但不負運送過程破損之風險 ...

EES200E的比例問題

Kyle avatar
By Kyle
at 2016-06-19T20:54
單人咖啡份量 磨豆機：小飛馬，刻度2，16g咖啡豆 咖啡機：EES200E，萃取60ml，約40秒 鮮奶：全脂，280ml，溫度約55~60度 雙人咖啡份量 磨豆機：小飛馬，刻度2.5，18g咖啡豆 (不敢再增加) 咖啡機：EES200E，萃取100ml，約50秒 鮮奶：全脂，380ml，溫度約55~6 ...

徵二手Lulu's Hand 手沖咖啡濾杯

Xanthe avatar
By Xanthe
at 2016-06-19T18:17
之前喝過同事沖的 覺得還不錯 故想徵個二手的外出時可以使用 不知有沒有版友願意割愛 站內信囉~ 謝謝! - ...