新竹直達咖啡的大學生專案 - 咖啡討論

Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2017-11-24T17:38

Table of Contents

今天黑色購物節看到牛排買一送一，看到是Prime等級就心動，於是找家人朋友買了30塊
牛?
結果吃起來感覺非常普通（←純個人感受）
我們都不是專業的牛排手，只是有吃牛排的習慣
但也無法想像prime等級是這樣子的表現…….
-----------------------
這種文章在costco出現大概就被罵翻了吧。
調理、保存的方式都會影響最後食物的風味我想這也不用多說，咖啡豆也是一樣
烘焙後現喝、隔十天喝、一個月喝誰也說不準 這也是主觀感受吧
自己內文説不是專業的，店家提到你不懂後又生氣這是？？
原po說得很好，咖啡豆好不好是主觀感受，烘焙日期過後幾天品嚐也是
你可以主張他不好喝不買，也可以把風味、放多久才是好喝 提出來跟大家討論，
我也可以拒買costco的牛排，跟大家討論要用舒肥法還是舒瘦法，
但開始怪costco賣爛牛排也太不理智了吧。同理，因爲主觀感受罵店家的理由在？

--

All Comments

Caitlin avatar
By Caitlin
at 2017-11-29T05:21
看不懂你想表達什麼= =
Iris avatar
By Iris
at 2017-12-02T20:20
1. 煎牛排過程比較適合對應烘焙。
Lucy avatar
By Lucy
at 2017-12-06T05:18
大概在講牛肉熟成的問題??我也是看不懂...
Dinah avatar
By Dinah
at 2017-12-07T10:38
2. 妳這寫法好像很推崇hypermall板的評論水準。
Andrew avatar
By Andrew
at 2017-12-08T07:31
請去看原波的文章吧...源頭是有溝通過日期
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2017-12-10T08:33
照原文來寫的話 應該是好市多有辦法賣新鮮牛肉
結果賣你擺了好幾天的 然後嘴你不懂熟成才正確吧 (?
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2017-12-14T02:41
你這到底想表達什麼啊，完全看不懂
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2017-12-16T21:13
比喻超爛的護航...
Irma avatar
By Irma
at 2017-12-20T04:05
我是覺沒錯啊，如果風味是見人見智的，那了不起不要買
，指責店家幹嘛
Bethany avatar
By Bethany
at 2017-12-20T10:00
硬要舉這個例子的話，比較適合的說法是好市多把擺在冷凍
庫太久的牛肉拿出來賣，你覺得合理嗎？
Zora avatar
By Zora
at 2017-12-25T02:50
店家可以嘴客人 客人不能評論店家的產品跟服務？
Lydia avatar
By Lydia
at 2017-12-25T12:25
簡單來說，這種店家，我不會光顧，版少上很多推薦的，
聯絡了
Wallis avatar
By Wallis
at 2017-12-28T18:16
有時間我都會光顧一下，但只要遇到這種情形，謝謝，不
Agatha avatar
By Agatha
at 2018-01-01T16:25
坦白說這篇一定被砲，硬舉例又打不到重點。癥結點在風味接
受度觀念各異，但新鮮跟品質的指控對店家是痛點，被人踩到
Quintina avatar
By Quintina
at 2018-01-03T10:15
會回擊是意料內，咖啡就一堆非典型餐飲業主，帶匠氣的多，
日期嗎？一個月而已想也知道沒食安疑慮，除了在這裡吐也沒
其他作用。連帳號都沒有的業者對留言也不用想會多care吧，
Olivia avatar
By Olivia
at 2018-01-04T03:23
沒在鳥服務業那套，只能說店家造業自己擔，消費者對有自信
砲客人的店，也就只能不買而已，不然要去消保申訴他沒保證
自己氣傷神的而已。
Leila avatar
By Leila
at 2018-01-08T23:59
我不會公開評論，但我自己知道，誠信是很重要的，賣吃
Quintina avatar
By Quintina
at 2018-01-13T09:30
的由是，一次交易，就可看出店家的態度在哪
Thomas avatar
By Thomas
at 2018-01-17T21:35
第一篇文章的補充已經很清楚了不是！ 店家根本也不是佛
心故品質才幫他出已經放過的豆子，只是被批評面子掛不
James avatar
By James
at 2018-01-21T23:39
住只好故弄玄虛的回應
Steve avatar
By Steve
at 2018-01-23T02:57
風味是一碼事,但10天送超過一個月的商品一定會被嘴
Olivia avatar
By Olivia
at 2018-01-24T18:31
換成是你要一個禮拜的香蕉 送超過二個禮拜你可以接受
Charlie avatar
By Charlie
at 2018-01-25T20:59
https://i.imgur.com/IbZ6Wep.jpg
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2018-01-30T13:06
接近
Yuri avatar
By Yuri
at 2018-01-31T09:21
我沖了幾年咖啡也不敢說自己專業，但是也不至於不知道好壞，
你跟店家一樣把「不專業」直接打成新手，就是個錯。
Edith avatar
By Edith
at 2018-02-02T00:20
買了六磅耶，給你六箱熟蘋果自己吃看看
Puput avatar
By Puput
at 2018-02-06T20:33
應該是要表達「既然不是專業，就請相信專業」
Gary avatar
By Gary
at 2018-02-07T12:36
更不要說後面店家的回應,將心比心很難嗎?
Mia avatar
By Mia
at 2018-02-08T04:15
是說六磅要怎麼在一個月內喝完，我也是很好奇
Catherine avatar
By Catherine
at 2018-02-08T14:13
不過他是買了六單位半磅，那應該是三磅而已
喔喔看錯，是12單位半磅
Isabella avatar
By Isabella
at 2018-02-12T22:35
是說原po不去也好，買賣沒必要不開心
Yedda avatar
By Yedda
at 2018-02-13T16:10
我去店家買1磅,店家都會關心一天喝多少，半磅450-550,
寫信問過的東西,來了風味普通,又高姿態,誰可以接受
Lauren avatar
By Lauren
at 2018-02-18T15:42
That's all.....
Thomas avatar
By Thomas
at 2018-02-20T18:05
riceangel貼圖店家曾回覆可要求接單才烘，現貨不超過10天
Caroline avatar
By Caroline
at 2018-02-25T05:44
刻意選擇無視，怎麼比喻都失焦!
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2018-02-26T09:23
你要先聲明是懂咖啡還是不懂咖啡才能討論喔 懂嗎？
Harry avatar
By Harry
at 2018-03-01T23:55
為何發這一篇文我也覺得莫名其妙.好像打臉打更兇..XD
Gary avatar
By Gary
at 2018-03-03T05:54
買六磅為什麼不行？又不一定是一個人一天一杯
Yedda avatar
By Yedda
at 2018-03-08T00:33
嗯？我好像回錯了....別理我
Rae avatar
By Rae
at 2018-03-11T11:48
牛排我可以選擇什麼處理法 什麼熟度 咖啡也一樣我可以
自己選擇放幾天 但給我一個月 我怎麼選擇
William avatar
By William
at 2018-03-11T18:10
我來比喻好了，老板牛排已經幫我煎五分熟，他說這最好
吃，如果你覺得不好，自己再繼續煎一下，哈哈
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2018-03-15T20:44
反串？
Daniel avatar
By Daniel
at 2018-03-18T16:31
這樣行的通？我寧願是你烘好，我來決定第一天至第n天，
哪個時間點來喝，而不是過了30天，選擇變少了
Lucy avatar
By Lucy
at 2018-03-21T19:23
前提是 店家若沒有說 接單烘培，消費者只能自己認了，
因為也許當初交易時，並未清楚說明，豆子的處理狀況
Mary avatar
By Mary
at 2018-03-26T08:39
覺得你邏輯不是很好
Mary avatar
By Mary
at 2018-03-31T07:19
好喔 謝謝分享
Zora avatar
By Zora
at 2018-04-04T13:16
只會讓人更不想買~
Bennie avatar
By Bennie
at 2018-04-08T07:03
文章打成這樣真讓人搞不懂是反串還是認真XD
Kumar avatar
By Kumar
at 2018-04-11T16:53
而且在你發文之前人家就在原文下面補充理由了，你應該是
故意忽略齁
Yedda avatar
By Yedda
at 2018-04-12T08:06
當然 所以你應該拿他的優點來反駁呀 會把豆子養好再出 懂？
沒人說他的東西好到有prime呢
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2018-04-15T00:14
了不起隨便一塊肉拿去熟陳(ㄈㄨˇ ㄅㄞˋ)
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2018-04-17T12:16
基本上能幫"養好"豆子再出的店家 真是優良到爆炸惹wwww
Bennie avatar
By Bennie
at 2018-04-20T09:18
承認清庫存或只出養好的豆子 二選一咩 有那麼難嗎 XDD
Freda avatar
By Freda
at 2018-04-21T05:05
反串成功~~
Brianna avatar
By Brianna
at 2018-04-24T03:05
y大，可是他們在客人詢問的時候說他們的豆子收到最晚不
超過10天，也就是說他們出貨不是以養豆狀態做考量的
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2018-04-26T15:06
咖啡好壞見仁見智，但說咖啡有週期，又說自己絕對可以提
供最新鮮的，但卻提供放將近一個月的，還暗示客人不懂咖
Ina avatar
By Ina
at 2018-05-01T01:20
弄不好他豆子考慮了10天 我認識的店家都會提醒養豆期 XD
Yuri avatar
By Yuri
at 2018-05-05T10:29
私下恩怨不討論 但是他自己說養豆很重要 想必豆子交貨一定
都養到剛剛好吧？不然對得起自己的專業嗎 XD
Oliver avatar
By Oliver
at 2018-05-07T08:35
代入只賣養好的豆子來看 他其實真得很強呀 可以預測豆子烘
Audriana avatar
By Audriana
at 2018-05-10T14:50
好後 在養好跟散味之間被人買掉 一整個神預測呀
Necoo avatar
By Necoo
at 2018-05-11T20:13
所以他的豆子都10天內養的好這樣嗎XD? 然後自己又說他
Quanna avatar
By Quanna
at 2018-05-16T15:43
不會知道客人喜歡哪種風味,真的神啊

新竹直達咖啡的大學生專案

Victoria avatar
By Victoria
at 2017-11-24T05:58
※ 引述《hualienwang (王蓮花)》之銘言： : 直達老闆沒有PTT帳號，幫忙代轉 : 以下為原文： : 「這個看完了，這問題永遠很難， : 尤其對不太了解咖啡的人，愈新鮮不代表愈好， : 尤其淺烘焙咖啡不可能喝到全盛風味的咖啡， : 因為好豆子的風味像一個拋物線有新生期有全盛期 : 有衰敗期，有停 ...

新手入門平價手沖 宜得利手沖壺/金屬濾網

Sarah avatar
By Sarah
at 2017-11-23T23:03
大家好，本魯是入門半年的新手 由於喝咖啡主要是為了提神， 不想花太多在沖咖啡的日常用品上 所以根據板上分享挑了最便宜的方法--手沖 可是大家說手沖壺要水溫穩定一定要700ml以上 大容量的手沖壺又至少上千，小魯實在無法下手 後來在宜得利找到一個1.2L的不鏽鋼手沖壺 價錢只要349，大家不用再用奇怪的茶壺 ...

磨粉後的咖啡熟成(養豆)問題

Zora avatar
By Zora
at 2017-11-23T21:23
用家用烤箱烘豆成功推朋友入單品坑後朋友想請我代烘一些豆子 對方沒有磨豆機需要我先幫忙磨粉 一般少量分享給親友我會先看豆況分別養好再磨粉叮囑他們一定要趕快喝完 但這次的情況要提供較多的量... 如果希望粉在他家能夠保存稍微久一點那就勢必一烘完就要馬上磨馬上交出去 想請問在養豆前就已經變成粉的咖啡...粉體本身的 ...

關口機 台北

Yedda avatar
By Yedda
at 2017-11-23T20:42
請問各位大大 有人知道有哪一家店有用 關口磨豆機嗎 台灣本島 - ...

分享單品＆促銷活動

Oscar avatar
By Oscar
at 2017-11-23T18:33
Hi,潛水很久又來了 適逢黑色星期五， 藉此小弟想做個分享活動以及推廣自己烘的咖啡 （平時只能靠親友不離棄的支持才能走到今天QQ） 小弟準備了三隻豆子(約18g)各30份與各位高手活動分享 A.薩爾瓦多 聖萊蒂西亞莊園 帕卡瑪拉 白蜜處理 B.日曬耶珈雪啡 雪冽圖 梅斯塔威阿斯法處理廠 C.耶加雪菲 伊迪朵 ...