新竹GB5咖啡 耶加雪菲-沃卡 - 咖啡討論

沖煮：有11年歷史的賽風壺 Hario 50A-3

一開包裝就有莓果香味冒出來，
不知道是不是很淺焙的關係，
總覺得還帶了一點點草味或草席味。

磨開之後味道更明顯，
不過磨的過程中太不小心了，
燒壞了一根小飛鷹的保險絲 Orz

風味上，溫度稍降之後味道會比較明顯，跟以往喝耶加的情形一樣，
酸味和甜味非常均衡，口感較單薄，但還是稍稍帶了點油脂感，
甜味在舌尖跟喉頭都會留下很好的味道。

冷凍庫裡正在冰鎮另一杯，晚點再補上冰咖啡的感想。

好喝！ 感謝店家的分享！


※冰鎮感想
我覺得可能太久沒有煮賽風，所以香氣沒有煮得很突顯出來，
造成冰鎮後的香氣沒有很強，少了一點風味，
口感上則是甜味依舊，酸味被強化了，不嗜酸的人可能會覺得太酸，
整體上味道還是很不錯。
香氣如果能夠更明顯，這杯冰咖啡就會更有價值了。

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