新手請教玩摩卡壺的先進們.. - 咖啡討論

Kama avatar
By Kama
at 2007-11-22T12:48

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我也是新手,想要煮卡布AND拿堤來喝,不知道現在什麼摩卡壺能買。
因為市面上牌子太多了,實在不知道要買哪一種 ,我是想要買不銹鋼的啦!!!
也不要太貴,請站上大大推一下店家(台北)和壺種!!!感謝哦!



※ 引述《myesprit (★翹睫毛★)》之銘言:
: 在板上已爬文 但仍不太有頭緒
: 剛從朋友處購入一款鋁合金的摩卡八角壺 跟連結一模一樣
: http://tw.f4.page.bid.yahoo.com/tw/auction/d24861805?u=milano_coffee
: 但買了之後才發現原來需要另購火源
: 我目前只有壺 沒有爐
: 想請教各位先進
: 1. 此種摩卡壺是否能在家用瓦斯爐上煮咖啡,又該如何架置在家用瓦斯爐上
: 因為爬文讀到有有爆開的情況以及似乎需使用加熱集中的火源
: 或是有除了買專用爐之外的其他方法,似乎是不能使用電磁爐
: 2. 鋁鎂合金加熱真的對身體不好嗎??
: 3. 若不使用濾紙,煮出來的味道會比較差嗎??
: 最後感謝各位先進們的熱心回答!

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Tags: 咖啡

All Comments

Zenobia avatar
By Zenobia
at 2007-11-24T17:16
效果跟用義式機煮會差很多很多唷...你考慮一下
Odelette avatar
By Odelette
at 2007-11-27T02:57
還是推brikka啦...
不過要是要喝跟咖啡店差不多的...大大不建議
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By David
at 2007-11-27T14:02
另外...我推買二人壺...一人太少四人太多...

小飛馬的保險絲

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By Todd Johnson
at 2007-11-22T00:41
買了兩個月的小飛馬,因為我不小心沒把集粉盒放定位, 咖啡粉塞住出口,使得它暫時罷工 猜想是保險絲燒壞了 可是不曉得保險絲位在何處呢? 還請版上大德幫忙 -- 但是要越過多少道邊界,才回得了家? - ...

豆豆放久後變味

Lydia avatar
By Lydia
at 2007-11-21T17:44
像我是自己買生豆回來,用自己的配方,混合後自己烘培 可是烘培後的豆子放久之後會失去香味,而且有怪怪的味道 請問有什麼方法把這些豆豆盡量還原到之前的味道呢? 現在手邊有很多很多變味的豆豆.... - ...

排風系統?

Ingrid avatar
By Ingrid
at 2007-11-21T14:08
小的在下使用的咖啡烘焙機是楊家的1kg.... 所以這篇只能適用於and#34;有排風系統and#34;的烘焙機 目前楊家的排風扇有兩種 一種為and#34;百頁and#34;型態 一種為and#34;渦輪葉片and#34;型態 其中前者較容易卡豆屑,造成排風效能變差 後者不容易卡豆屑,在使用上較為方便. ...

那一種煮法Crema最多呢

Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2007-11-20T17:25
因為我是個新手... 這可能是一個很笨的問題我在想 純粹只是因為拉花真是有趣到不行 所以我拼命地煮咖啡 我都是做給朋友喝 不然每天這樣煮我可能已經心悸身亡了 XD 我用的是1817這台便宜機 每次煮起來crema都運氣運氣 有時很多 花拉起來超清楚超開心 有時很少 拉起來好像打馬賽克一樣... 豆子我也都 ...

你們怎麼處理?

Damian avatar
By Damian
at 2007-11-20T14:04
我看很多人大多圖方便,直接倒入流理台沖掉. (我以前也是) 但是最近地球暖化問題日益嚴重 想一想還是別倒入流理台比較好 污染的河川海洋,可是需要很長的時間,才能回復到以前的清潔美麗 希望大家多多合作 ※ 引述《krow (好天氣不要下雨啦)》之銘言: : 磨成10號的咖啡豆  泡完之後怎 ...