新手紀錄請教 - 咖啡討論

Queena avatar
By Queena
at 2015-01-31T11:20

Table of Contents

剛入手GEE跟901N
測試了幾次，今天早上的紀錄給大大們看看有什麼意見可以提供給我
填粉填壓忘記拍了
GEE設定預浸2，等待時間2，萃取21秒，共25秒，溫度92度
901N刻度2
奶泡也很失敗
http://youtu.be/YkK3lJOiP98
http://i.imgur.com/rORtUeB.jpg
http://i.imgur.com/fshjf5J.jpg
http://i.imgur.com/o6wBb38.jpg

--
Tags: 咖啡

All Comments

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2015-02-02T19:46
你可以先分享一下喝起來感覺如何，要用味道來調整參數
Belly avatar
By Belly
at 2015-02-04T19:05
然後Gee打奶泡前也是先放一陣子蒸氣會比較好，奶泡只能
多練，不然就先打水練習角度和感覺
Margaret avatar
By Margaret
at 2015-02-07T10:24
不要太侷限在幾秒還有溫度，標準的數據不代表好喝
適合你買的豆子的數據就是好數據
David avatar
By David
at 2015-02-09T03:32
今天喝起來的味道比前兩次的好喝，比較沒有酸澀，之前
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2015-02-13T06:41
的酸澀是萃取過度嗎？

售-台北-小飛馬600n

Frederic avatar
By Frederic
at 2015-01-30T22:09
售小飛馬黑色一台 預售1700 當初於costco購入 應該差不多兩年 但實際上大約一天一杯份的量而已 紙箱找不到...只有本體和豆槽 http://ppt.cc/Lu20 刀盤狀況 http://ppt.cc/ZZE4 http://ppt.cc/M7Ad 然後這算缺陷 由於東西放在廚房 ...

卓老師與大同大學合開的咖啡課程

Regina avatar
By Regina
at 2015-01-30T13:11
最近上網找咖啡相關資料 看到有這種課程 但在版上搜尋了一下 好像沒有相關的討論 請問有人有上過這個課程嗎？ 看網站感覺上課環境好像還不錯 不知道上課內容如何? 如果有人有上過可以分享一下嗎？ 謝謝:-) -- posted from bbs reader hybrid on my samsung GT-N ...

105 咖啡嗜者分享豆!!!

Audriana avatar
By Audriana
at 2015-01-30T11:41
我收到這兩個 講一下心得 (不過目前只喝了藍色尼羅河~~~) ※ 引述《ajerry (精品咖啡)》之銘言： : 5. 衣索比亞 藍色尼羅河 水洗處理法 : 烘焙度：淺焙 (先說一下 我非常不會描述氣味 如果和一般人說的風味不同 請以其他人為準) 磨的時候衝出一股濃厚的鹹味感的香氣 ...

關於COFFEE Review~

Noah avatar
By Noah
at 2015-01-30T11:06
最近在查關於濾掛咖啡的資訊, 對於咖啡的世界還沒有很精通, 想問問大家關於Coffee Review這個的資訊, 如果咖啡在這個協會評鑑分數高的話, 是不是都很貴? - ...

濾杯的差別

Steve avatar
By Steve
at 2015-01-30T10:42
小弟目前使用的是kalita的102濾杯 每次沖煮到一半都覺得開始堵塞 而且扇形濾杯不太好繞容易碰到杯壁 最近在考慮v60的玻璃錐形濾杯 用過的大大可以跟我分享一下使用心得跟咖啡口感嗎？ 金屬跟陶瓷和玻璃的口感會差很多？ - ...