新手第二問 咖啡粉沖泡 - 咖啡討論

※ 引述《cpagov (cpagov)》之銘言：
: 新手第二問@@
: 之前版上的前輩有跟我說 不要買即溶的
: 找了一些地方 今天我買到了咖啡粉(是直接用豆子磨成的)
: 現在趁著煮開水的時間發文
: 想請教的是 咖啡粉用100度熱水沖泡後 一定要過濾嗎???
: 因為家中沒有濾紙 想說用自然沉澱法> <
: 喝到咖啡渣應該不會怎樣吧@@
: 我買的是阿拉比卡種 300公克 460元
: 換算一下 還是比便利商店便宜^^

咖啡有各種沖煮方式
其中對咖啡的味道取得的段落不同
也因此，配合的咖啡的烘焙深度與磨豆的粗細也都不同
建議你先GOOGLE或翻找本板前文與精華區

若是稍淺烘焙，磨豆的粗細稍粗，建議可用手沖方式
可以參考前文『傻爸』或『手沖』關鍵字
或可用賽風沖煮，關鍵字『賽風』『塞風』
法式壓也是可以嚐試，關鍵字『法壓』『愛樂壓』

若是深烘焙（袋子上或許有註明，不然聞一聞，若有些許焦味就是深烘焙）
可用滴濾方式（就是外面所稱：美式咖啡壺，但強調：滴濾不是Americano）沖煮
當然若粉磨得夠細，義式沖煮是很好的選擇
(ikea的摩卡壺就不錯了，當然還有許多器材可更進一步購買）

還有其他比較少見的沖煮方式，可查查看本板的精華區


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