新手手沖器材求推薦 - 咖啡討論

在此非常謝謝版上大大們給的意見！小弟在這兩個禮拜陸陸續續購入器具，剛剛也完成了
人生第一沖。稍微來分享一下新手不專業過程及感想，想說回饋一下此版以及即將踏入手
沖坑的新手(或當做反指標也行)。

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器材：
1. C40
2. 泰摩溫控手沖壺(細口600ml)
3. 可樂哥星芒濾杯+專用濾紙+三洋下壺
4. 家中現存便宜電子秤

我的手不算大，但在使用C40磨淺焙豆時，左手虎口並不會感到不適，蠻省力的也不覺得
費時。溫控壺真的幫了新手一個大忙，讓我可以更專注在繞圈、重量，以及時間控制上。


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器材搞定後，去了一趟我很愛的咖啡廳「六號水門」挑選了以下兩支豆子，各1/4磅，皆
為淺焙。烘豆日期為7/1，老闆娘說最佳風味約是放三周之後，但我們想嘗試各個階段豆
子風味的變化，於是今天7/3就先試沖順便當做練習。

咖啡豆：
衣索比亞 古吉，薔薇 日曬
墨西哥，伊佐藍 日曬

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比起器材跟豆子，其實一開始比較在意沖煮方法及過程，所以針對這塊也做了一些功課。
人生第一沖當然是要先從模仿開始，我選擇的是「興波咖啡」創辦人吳則霖有po在網路上
的方法(1:2:2:1)。

咖啡豆20克
C40刻度設定為25(不確定淺焙這刻度行不行)
水量300cc
水溫93度
悶蒸30秒，總沖煮時間約為2:15-2:30

附上沖完的咖啡渣形狀如下，再請版上大大提點一下：
https://i.imgur.com/R8dYf6H.jpg


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感想：
目前還算木舌階段，自己喝的感覺是跟咖啡廳的手沖有87分像XD，酸度跟甜度都有出來，
的確嚐到了不同風味。我相信多多練習、保持一顆玩樂的心一定會再更好，未來也會嘗試
不同沖煮手法，以及不同豆子，期待能發展出一套自己專屬的沖煮過程，不需要太專業，
目標是沖煮起來順手、喝得順口即可。

再次感謝版上大大們的意見。



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