新手 磨豆機選購 - 咖啡討論

Megan avatar
By Megan
at 2020-05-21T15:54

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各位前輩們好

小弟最近從朋友那獲得一台
EUPA TSK-1819A 初階義式家用機。
剛入坑

目前程度還無法成功萃取出好的Espresso
自身覺得已經填壓很重 但流速還是一直過快...
15g 大概12秒就萃30ml...

咖啡粉是請店家直接幫磨作使用
不確定過快原因是否是粗細度問題

因此想來選購一台磨豆機。
自己來調整

爬了文，發現玩Espresso，磨豆機非常重要！！

想詢問一下
以剛入門的新手，搭配上述那台家用機
磨豆機的選購各位前輩會比較推薦哪台？

原先想說添購小飛馬600N先玩玩
但以版上標準 它似乎到不了Espresso需求
不過也是有看到Youtube大神用這樣組合玩起來
所以很掙扎

另外也有觀望601N、900N
再者Sette 270 或 Breville BCG820BSS
不過對於剛接觸義式機的我來說 10000以上預算其實有點爆表
但又想說會不會直上中階磨豆機 長遠來說比較划算?

因此來徵詢版上各位前輩意見

手磨部分目前不考慮。
刀盤風味影響、殘粉問題等等，太新手還感受不出來...
聲音大小，由於家用所以沒太大要求。

新手發文多多見諒。

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Tags: 咖啡

All Comments

Zenobia avatar
By Zenobia
at 2020-05-26T09:58
價錢預算不夠 又不想手磨 可能只剩買二手電磨的選項
Agnes avatar
By Agnes
at 2020-05-28T14:24
e"s"presso
Erin avatar
By Erin
at 2020-06-01T23:22
磨豆味道好的其中一個重點均勻 義式要特別細又均勻 就會比
較要求機器 你可以看看電磨這樣到狀況 你能接受嗎？
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2020-06-04T03:33
https://youtu.be/HILCBGFTudA
Eartha avatar
By Eartha
at 2020-06-05T07:41
電動磨豆機 很多萬元內沒有那麼多細調的設計 手磨比較多
而且四千元內就有 看你抉擇吧
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2020-06-10T07:07
270
Ursula avatar
By Ursula
at 2020-06-14T11:22
601N可以。
Eartha avatar
By Eartha
at 2020-06-15T17:54
https://youtu.be/OEOB9AM83P4
Megan avatar
By Megan
at 2020-06-16T07:37
我有一台舊的小飛馬，一天20g，用兩年就收起來了，1000要嗎
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2020-06-19T18:20
對了是600N
Margaret avatar
By Margaret
at 2020-06-24T08:55
初階家用的話可以考慮1z的JE或JX
Isabella avatar
By Isabella
at 2020-06-27T06:56
抱歉沒看到不要手磨XD
Bennie avatar
By Bennie
at 2020-06-29T16:14
應該就270，粉細品質好又美觀
Ursula avatar
By Ursula
at 2020-06-30T19:53
二手rancilio rocky 磨豆機可以嗎？
Edwina avatar
By Edwina
at 2020-07-02T02:46
270不錯
Olivia avatar
By Olivia
at 2020-07-05T20:31
600N偏手沖或美式
Mason avatar
By Mason
at 2020-07-08T00:23
義式如果有定量 磨好直接填壓更方便 重量不會差太多
Wallis avatar
By Wallis
at 2020-07-11T11:11
600N不推薦磨義式..建議上601
Donna avatar
By Donna
at 2020-07-12T23:02
借徵1z 系列
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2020-07-16T09:51
TSK1819 其實就是 ES200。我用過、也是很多同好的啟萌機。
預算少些600N 其實就能搭配ES200、 樓上那位網友600N賣100
0元、如果機子OK刀盤不用換，這個價錢真的很佛心，以後要
升級要賣也不會虧錢。。
Frederica avatar
By Frederica
at 2020-07-18T18:54
如果要一次搞定、270 基本型是很好的選擇。
Olivia avatar
By Olivia
at 2020-07-19T21:33
600N 如果未來要升級到GEE以上是絕對不夠用的。
Faithe avatar
By Faithe
at 2020-07-24T15:57
是雙層濾杯嗎？要換成單成，不然很難抓參數。

關於手沖咖啡的味道

Joe avatar
By Joe
at 2020-05-21T14:35
關於味道我是這樣看啦 知道自己在幹什麼的咖啡師 基本都會建立自己的嗅味覺記憶庫 所以烘完杯測完，會寫上自己杯測到的味道 可是一般消費者通常不會建立一樣的記憶庫 就不一定喝得出來 另外是通常大家感受到的東西不會差太多 咖啡師長期在搞這些味道 對於味道的敏銳度通常也會高於一般消費者 所以可 ...

嘖嘖-Fellow Ode磨豆機

Isla avatar
By Isla
at 2020-05-21T13:56
今天開始集資了，這家的手沖壺也是小有名氣，現在朝磨豆機前進。 看了影片感覺很厲害，尤其是那64mm 直徑大刀盤應該是最吸引我的地方。 但因為沒看過實體也沒用過，就不曉得是不是像影片講的這麼厲害，有點想把家裡很少用 的小富士換成這台，不曉得有沒有版友也有關注這台的嗎？ https://www.zeczec ...

關於手沖咖啡的味道

Valerie avatar
By Valerie
at 2020-05-21T13:35
※ 引述《taiwanchen (taiwanchen)》之銘言： : 這幾年喝單品咖啡，有出門去店家喝，也有自己手沖， : 關於氣味或是喝進去的味道，這方面有個疑問困擾很久， : 例如生豆商測得這支豆子有芒果味好了，但是這味道會從高溫一直出現到低溫嗎？ : 或是說僅存在於高溫？中溫？低溫？區段呢？ : 以及 ...

關於手沖咖啡的味道

Jessica avatar
By Jessica
at 2020-05-21T13:18
※ 引述《taiwanchen (taiwanchen)》之銘言： : 這幾年喝單品咖啡，有出門去店家喝，也有自己手沖， : 關於氣味或是喝進去的味道，這方面有個疑問困擾很久， : 例如生豆商測得這支豆子有芒果味好了，但是這味道會從高溫一直出現到低溫嗎？ : 或是說僅存在於高溫？中溫？低溫？區段呢？ : 以及 ...

關於手沖咖啡的味道

Jack avatar
By Jack
at 2020-05-20T23:33
這幾年喝單品咖啡，有出門去店家喝，也有自己手沖， 關於氣味或是喝進去的味道，這方面有個疑問困擾很久， 例如生豆商測得這支豆子有芒果味好了，但是這味道會從高溫一直出現到低溫嗎？ 或是說僅存在於高溫？中溫？低溫？區段呢？ 以及味道的出現跟萃取率or手法有關係嗎？ 有沒有可能需要沖煮到20％以上，某些味道 ...