新店區公所-一起咖啡 - 咖啡討論

店名: 一起 x 咬滾
地址: 新北市新店區新祥街7號 (新店區公所站、加油站對面水果行巷子、街坊都知道)
電話: (02)29101862
營業時間: 週二到週日12:00-22:00、週一公休
LINE跟FB: letsbistro
WIFI: 有
插頭: 有
貓咪: 有

打給厚，咖啡版首po，心得頗隨意打請勿見怪~
最近認識這家店、又喝了幾次、後來還蠻愛去的，
先講結論，是我個人的開運咖啡店，
老闆兩人很好聊天，是個很放鬆讓人一直會待下去的地方；
基本上他們家的咖啡主要是做調和一些可可、海鹽、黑糖、桂圓之類的材料，
也有加上橘酒那樣的風格，喝起來會有點驚喜感，口感會有點妙。
可是非常要求品質，沖咖啡會一直調整手法跟溫度(似乎為了0.5度都要調)那樣。

先po真相:
http://imgur.com/a/U9bz0
(一張是手沖的時候，還要噴一些水先到杯子再沖咖啡粉；再一張是配一顆草莓的成品)

是說吃的部份，單價稍高，大概150-220之間，不過東區西門會更貴吧，
主要有吐司的料理，跟一種像鬆餅但是完全不是那回事的烤的西點，
因為不懂又沒點所以就恕無法介紹XD 他們手作的材料倒是用了一些手切的起司、
新鮮的水果、小牧場的鮮乳、打得還不錯鮮的奶油 (跟紅葉蛋糕有得比)。

因為前陣子生意很不順，整個人動輒得咎到一個地步，
(沒訂單就算了、又被扯後腿取消訂單、跟親戚say hello想調頭寸也被趕走那樣)
後來在一陣萬念俱灰中，從對面加油站加了50塊的油，騎過街，
發現輪胎沒風了 (就是這個moment、還被某家ysp臭臉挖苦了一下)，
走進旁邊巷子裡閒晃，才發現這家店，還有隻橘貓走過來，就有點被療癒到。

我身上那時候只剩一點零錢，不過老闆們人不錯，就弄個手沖咖啡特價一下，
那時候我不知道那杯是三小朋友，就喝了，後來才知道叫做衣索比亞的水洗咖啡豆，
喝起來酸味偏重，苦澀感也有，不過跟麥當勞比起來，水色是清了一些，
整個香氣她們說有葡萄果香，但是我覺得像豆豉或可可那樣，
下午喝完之後，心情好了一些，也許是咖啡因作祟那樣，
不過整個人感覺就像又有動力一樣，繼續去推銷、拜訪客戶。
(也call到一些訂單那樣，就有一種很開運的港覺)

後來我就去點了另一支$150的手沖咖啡，叫做巴拿馬的Don Alfredo的日曬咖啡，
在高溫時有可可跟芒果乾的感覺，溫度低一點的時候有草莓味，
但是酸也是有的，可能就是人生苦過、才知甘甜吧(三立梗)，
我個人一向不喝黑咖啡的，從他們家開始不會排斥這種黑咖啡。
未來自己泡，還是會加鮮奶。

他們附上一個大杯跟小杯，我覺得先用保溫強的小杯喝，再喝易冷的大杯比較好，
但是老闆推先喝大再喝小。


我本身是山上做茶的，所以咖啡真的外行，講得不夠好的部份請大家不要砲我啦!

--