摩卡奇諾的做法 - 咖啡討論

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By Ingrid
at 2018-09-15T16:40

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https://youtu.be/89RDW7j_i9I

今天看到虎記商行摩卡奇諾的影片，照著做了一下，雖然還算好喝，但有點太甜了。不知
道摩卡要用什麼巧克力味道才會精緻，而不那麼甜。

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Tags: 咖啡

All Comments

Jacob avatar
By Jacob
at 2018-09-18T01:46
用71%以上的巧克力嗎
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By Ivy
at 2018-09-19T03:21
去買鹼化可可粉,無糖很純,不然你要去買100%的可可膏回
來融也可以,要多少糖再自己加
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2018-09-19T18:57
注意不要買到代可可脂的,那個不好化開,對身體也不好
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By Connor
at 2018-09-22T22:34
好欸來試看看

求1Z z-pro48mm大刀盤與E版比較

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By Jake
at 2018-09-15T11:37
最近看到1z手搖實品後，有點手癢，想問版上大大，有沒有比較過這二款？優點分別如何 ？謝謝！日前聽老闆說，大刀有特色且圓潤，E版味道會斷階，但較為乾淨~ - ...

咖啡風氣 何時從香醇>花果香?

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By Xanthe
at 2018-09-14T23:45
台灣的咖啡文化受日本影響較深，老派的咖啡廳跟日本的老咖啡廳氣氛一樣，而日本文化喜歡河蟹，所以各種風味要balance，body不能太薄，所以以中深焙為主，事實上，這跟法國的文化及建築特色的展現一樣，所以法國也偏中深焙。 然後，15年前第三波咖啡浪潮席捲全球，探索各種不同的咖啡品種、產地、製程、烘焙法所能展現的 ...

徵求gee二代及900n磨豆機

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By Genevieve
at 2018-09-14T18:06
如題，希望二者皆為三年內機子 Gee希望10k內，900n則為6k內 可以的話站內並附上圖片，謝謝 高雄面交佳 - ...

咖啡風氣 何時從香醇>花果香?

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By Hedy
at 2018-09-14T12:27
記得以前喝咖啡都是強調香醇 但現在的風氣變成花香果香柑橘香 為何會有這樣的轉變呢 - ...

全自動與半自動的選擇

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By Edith
at 2018-09-14T10:55
目前正在籌備簡餐店，大概就是排餐義大利麵之類的，桌數約25內，賣餐為主飲品為輔 （咖啡價格預計50起） 目前咖啡機預算也是抓在10萬內（也考慮用租的），這幾天看了全自動與半自動的介紹， 我是咖啡機新手，只有在考丙級證照時摸過咖啡機，想請問大家建議怎麼選擇 我看完的感想 全自動 自己感覺的優點：真的很方便， ...