全自動與半自動的選擇 - 咖啡討論

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By Edith
at 2018-09-14T10:55

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目前正在籌備簡餐店，大概就是排餐義大利麵之類的，桌數約25內，賣餐為主飲品為輔
（咖啡價格預計50起）

目前咖啡機預算也是抓在10萬內（也考慮用租的），這幾天看了全自動與半自動的介紹，
我是咖啡機新手，只有在考丙級證照時摸過咖啡機，想請問大家建議怎麼選擇

我看完的感想
全自動
自己感覺的優點：真的很方便，全部按鍵式，除了機器壞掉之外沒什麼太大的問題，而且
按完還可以做其他飲品
缺點：一台機器也不便宜但只出咖啡
https://i.imgur.com/YGMJKbB.jpg
（月租方式 三年 金額約15萬）


半自動茶咖機
自己感覺的優點： ㄧ台機器可以做茶也可做咖啡，現點現做，在飲品方面等於不用一次
煮大桶，不用擔心時間沒拿捏好茶類過澀，也不會有隔夜茶要倒掉的問題
缺點：咖啡機新手速度可能比較慢、咖啡粉填壓的技巧似乎也會影響口感
https://i.imgur.com/X85YY4A.jpg
（月租兩年 含一台磨豆機約9萬上下）


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All Comments

Linda avatar
By Linda
at 2018-09-18T19:56
建議選全自動的,開義大利麵店很忙的
Sarah avatar
By Sarah
at 2018-09-21T18:11
咖啡不是重點的話，豆子買好一點，剩下交給機器吧
當然前提是你的咖啡想要好喝，不然便宜的豆子就好。
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By Caroline
at 2018-09-24T00:29
同意樓上,顧客會因為義大利麵來,不會因為咖啡,而且我
Jake avatar
By Jake
at 2018-09-26T18:08
認識20個座位的,他的義式機只有煮麵空檔才能出杯,很累
Irma avatar
By Irma
at 2018-10-01T06:17
忘了說 廚房做餐有請好師傅了，我只是負責吧台做飲料 外
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By Sierra Rose
at 2018-10-02T16:47
加結帳 外場以服務生為主我為輔
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By Kama
at 2018-10-03T23:45
有專職吧檯啊...那先租一台全自動試水溫,如果覺得太閒
再換半自動玩如何？這樣風險比較小@@
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By Donna
at 2018-10-04T22:33
我覺得這種店好吃從來不是重點，有氣氛才是人家會來的
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By Christine
at 2018-10-07T21:08
原因
William avatar
By William
at 2018-10-11T06:18
咖啡不是附餐有送，就是想找地方坐的人才會點
Eden avatar
By Eden
at 2018-10-15T16:13
主打餐點，給人的印象就不是咖啡廳，是吃飯的地方
Madame avatar
By Madame
at 2018-10-18T07:26
全自動家用機先用吧　幾萬元就有
Daniel avatar
By Daniel
at 2018-10-18T14:02
千萬不要搞很多飲料種類搞死自己
最簡單就是冰咖啡紅茶、可以先準備在冰箱這種
Kyle avatar
By Kyle
at 2018-10-22T06:40
除非你能準備吧台手處理飲料，你要拼翻桌率才能賺錢
Joseph avatar
By Joseph
at 2018-10-23T14:19
看你是要做咖啡店然後有餐 還是義麵然後有咖啡吧。 餐廳咖
啡通常都普普
Catherine avatar
By Catherine
at 2018-10-26T18:13
好吃也是重點阿，吃氣氛的話你這間店大概不到三年就關
了，一堆有特色吃氣氛的店你要怎麼比？台灣越來越多這
種店了，特色就是裝潢而已
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2018-10-31T03:17
全自動機加不要太爛的豆子
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By Elma
at 2018-11-02T02:37
記得台北有人把牛肉麵和咖啡一起賣的
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By Lauren
at 2018-11-02T06:11
我的咖啡廳就是有牛肉麵義大利麵 簡餐 用半自動咖啡機
Quanna avatar
By Quanna
at 2018-11-04T23:41
真的會忙到死掉，重點是客人還沒很多就會死掉

澀感 、生澀味

Ula avatar
By Ula
at 2018-09-14T09:59
在喝咖啡時 常聽到有人講，這咖啡怎麼澀澀的 通常我會聯想到澀感 在木舌的我感覺起來應該是 類似紅酒 有點刮刮的感覺 在口腔內 不是很舒服 那生澀味，我感覺起來大概就是有點花生或青草 大概就是沒烘熟... 但，有時又覺得是瓜味，類似哈密瓜 有點水果要熟不熟這樣 以上兩種澀 不知到這樣認知正不正確 沒上過感官 ...

單買大富士鬼齒刀盤

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By Gary
at 2018-09-14T09:36
打去問過了，豐潤可以幫忙訂，可是他們家只出貨給他們賣出的大富士...要有購買序號 查證以後他們才能賣零件。 跪求有跟豐潤買大富士的版友，能借給我購買序號嗚嗚嗚，請站內信我好嗎？ ※ 引述《mechtec (小豆)》之銘言： : ※ 引述《wishstarsss (Re)》之銘言： : : 請問各位前輩，台 ...

單買大富士鬼齒刀盤

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By Queena
at 2018-09-14T01:00
※ 引述《wishstarsss (Re)》之銘言： : 請問各位前輩，台灣哪裡可以單買大富士 r 440的鬼齒刀呢？翻遍了google和網拍都沒有 : .... : 寫信給代理商問了但都還沒回... : 還請指點迷津，感激不盡。 直接打電話給豐潤 台北市內湖區瑞湖街178巷19號 02-8752-3 ...

單買大富士鬼齒刀盤

Ingrid avatar
By Ingrid
at 2018-09-14T00:33
請問各位前輩，台灣哪裡可以單買大富士 r 440的鬼齒刀呢？翻遍了google和網拍都沒有 .... 寫信給代理商問了但都還沒回... 還請指點迷津，感激不盡。 - ...

馬克九月選品分享包還有30包可以索取

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By Bethany
at 2018-09-13T23:33
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