摩卡壺煮咖啡 - 咖啡討論

Wallis avatar
By Wallis
at 2011-11-16T00:28

Table of Contents



大家好，我是一位新手
剛買了一個寶馬有增壓閥的摩卡壺
因為在外面住宿，所以都是用電磁爐煮咖啡
想請問各位
煮完咖啡後下面的壺剩一些水應該是正常的
但是應該是乾淨的水或是咖啡呢?
因為有時候是乾淨的水有時候會是咖啡在下壺
不知道哪個才是正常的
是因為跟離火的時間有關嗎?
謝謝各位


--
Tags: 咖啡

All Comments

Bennie avatar
By Bennie
at 2011-11-20T22:58
有咖啡應該是粉太細所以掉下來？
Quanna avatar
By Quanna
at 2011-11-21T14:18
因粉太細導致水經咖啡粉後迴流到下壺

東山咖啡節 在安平台鹽宿舍裡喝東山咖啡

Kyle avatar
By Kyle
at 2011-11-16T00:13
網誌圖文版 http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/83133869 今年台南東山咖啡節似乎有點不一樣，原以為要跑到東山才能喝到它們的咖啡， 沒想到這次活動擴及到市區，還能在古蹟裡品味咖啡呢！ 假日的中午跟朋友約好在安平的台鹽日式宿舍(東興洋行旁)拿東西，意外發現居 ...

震動幫浦 義式咖啡機的合適壓力

Kristin avatar
By Kristin
at 2011-11-15T19:21
先謝謝小豆板友有所回應 ※ 引述《mechtec (小豆)》之銘言： : 我也是新手 : 就我所知回文 : [delete] : : 這樣由粉餅給予阻抗來達到壓力的機制 : : 在調整最大洩壓壓力時 是否有其必要性? : [delete] : : 但問題是，本來的參數就可以得到適合的黃金rule或是沖煮率 ...

震動幫浦 義式咖啡機的合適壓力

Hedy avatar
By Hedy
at 2011-11-15T18:27
我也是新手 就我所知回文 [delete] : 這樣由粉餅給予阻抗來達到壓力的機制 : 在調整最大洩壓壓力時 是否有其必要性? [delete] : 但問題是，本來的參數就可以得到適合的黃金rule或是沖煮率 : 我為什麼要調高壓力? [delete] 簡單說明 例如鑽孔機鑽一塊木板，鑽頭只能固定不動，要 ...

震動幫浦 義式咖啡機的合適壓力

Lucy avatar
By Lucy
at 2011-11-15T16:10
最近爬到一些有關震動幫浦的作用原理文章 瞭解了震動幫浦與旋轉式幫浦的最大差異 震動幫浦無法調整壓力 只能控制洩壓閥的最大額定壓力 且壓力會+- 0.2bar微小震動 旋轉式幫浦則可以直衝設定壓力9bar 不管粉餅給予的阻抗為何 我想問的是 一般家用咖啡機配備皆為震動式幫浦 舉凡GEE、O ...

天母巴登

Regina avatar
By Regina
at 2011-11-15T16:06
天母很多小店，但都不熟＠＠ 去之前爬了版上的文，就決定去巴登 沒想到這個決定是驚愕的開始 一進去店裡，我以為自己走錯地方，頻頻退回門口看扛棒，結果果然是這邊(￣ー￣；) 以屆中午用餐時間，內用客人桌上沒有一位擺的是咖啡，是小火鍋…… （這邊的小火鍋好吃嗎？問一下）我入鄉隨俗點的是芥末雞排，真的蠻好吃的， 滑 ...