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摩卡壺操作疑問 - 咖啡討論

James avatarJames · 2022-01-08

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大家好，日前從海鮮拍賣購買了一個外觀滿漂亮的摩卡壺

http://i.imgur.com/TWSukMI.jpg

但是下壺要轉到超級無敵緊，上壺出咖啡才比較不會漏、亂噴

推測是下壺的矽膠圈厚度不足，導致沒有轉到超緊去氣密

我量了下壺矽膠圈，感覺矽膠圈的尺寸如果可以滿足以下規格，比較能不用在每次用的時候順便健身。

外徑71.2mm，內徑56.6mm，厚度4mm

想請問各位前輩，這個尺寸跟bialetti的耗材有共用嗎？

還是摩卡壺本來就是要這麼緊才可以XD

http://i.imgur.com/1PPQ6nk.jpg



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All Comments

Charlie avatarCharlie2022-01-10
bialetti的只要轉緊就好 應該要控制火候 開始噴發轉小火
Ula avatarUla2022-01-11
你是指火開太大 狂噴嗎？
Franklin avatarFranklin2022-01-13
開始出液後就轉小火 裡面已經是沸騰狀態 壓力足夠到萃取
完成
Kristin avatarKristin2022-01-15
看起來是火太大 要噴之前就要小火了 才不會傳熱傳過頭
Charlotte avatarCharlotte2022-01-16
我是都用登山爐 你試試用導熱板看會不會改善一點
Frederic avatarFrederic2022-01-18
B牌經典壺都小火用
Cara avatarCara2022-01-20
蓋子蓋起來不就好了？？還噴出來會不會水加太多？我是b
牌加壓，聽到聲音就關火
Lauren avatarLauren2022-01-21
不就是上下壺轉到轉不動?很正常吧
Heather avatarHeather2022-01-23
B 牌也沒特別貴吧
Emily avatarEmily2022-01-25
話說妳會不會橡皮圈裝反
Wallis avatarWallis2022-01-27
五金行買個小爐架 站在瓦斯爐前觀察四分鐘調整適當火力
Christine avatarChristine2022-01-28
你照片壺離爐心太近了啦 家裡有的話加一個電鍋蒸架看看
Aaliyah avatarAaliyah2022-01-30
離爐心近沒啥差吧 不要火圈大到燒手把就好
Valerie avatarValerie2022-02-01
你那個要轉很緊才不會漏，比較像是墊片太硬
Lydia avatarLydia2022-02-02
換個矽膠墊片就好 上網去找規格 至於會噴就調整火力
Hedwig avatarHedwig2022-02-04
粉的粗細也可能影響
Delia avatarDelia2022-02-06
離爐心太近 傳熱效率會上升很多呀 原po都大噴了欸 當然是
用距離換取沸騰的緩衝
Regina avatarRegina2022-02-07
有些瓦斯爐就是集中熱效率型的火開最小了 對於摩卡壺還是
Skylar Davis avatarSkylar Davis2022-02-09
會太大
Gilbert avatarGilbert2022-02-11
經典壺尾段蓋上蓋子比較正常 倒覺得爐心問題還好
Kumar avatarKumar2022-02-12
不過就像你說的，抓準噴之前關掉火力就會比較不噴了
Barb Cronin avatarBarb Cronin2022-02-14
多試試就好 我火圈不是燒中間的 尾段也一樣會噴