揮之不去的霉味... - 咖啡討論

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By Charlie
at 2011-06-19T17:21

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我用的是這一款Electrolux 伊萊克斯電動摩卡壺
http://goods.ruten.com.tw/item/qa?21003114116921#detail
大致上用起來確實是很方便快速，尤其在你神智不清的時候。
（我曾經早上起來頭昏眼花的時候，手滑撒了一地板的牛奶！！）
最近大概是煮了一支放了有點久的咖啡粉，煮得時候發現有明顯的霉味！
但接下來就麻煩了！！不管怎麼換豆子煮，這個味道還是揮之不去！
我也很努力的裡裡外外清潔了摩卡壺，但這個味道還是存在！！
板上有任何同好遇過相同的事情或是能給我一些建議嗎？謝謝！！

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Tags: 咖啡

All Comments

Regina avatar
By Regina
at 2011-06-24T10:32
海綿沾洗碗精仔細擦過一遍 再沖乾淨
Carol avatar
By Carol
at 2011-06-26T07:56
最後再拆開來晾乾 (橡皮圈最好換掉 問題很可能是出在那...)
Zanna avatar
By Zanna
at 2011-06-28T07:52
一般來說就算放很久的咖啡只要保存環境不太差應該不太會
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By Noah
at 2011-06-29T16:31
有霉味 總覺得是壺洗完沒弄乾造成的
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By Anonymous
at 2011-07-01T04:54
除了換掉耗材之外 摩卡壺中間那根柱子用小刷子刷乾淨
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By Tom
at 2011-07-01T07:23
那裏也可能是味道來源 之後再用清水多煮幾次 試試看

購買AERO PRESSO

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By Hedwig
at 2011-06-19T00:59
為了辦公室方便沖煮咖啡, 想買AREO PRESSO使用 先進們認為值得買嗎? 有先進知道高雄哪裡可以入手嗎? 謝謝!! - ...

咖啡豆味道衰退之疑問...

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By Callum
at 2011-06-18T21:17
各位好 大概兩個月前我開始用法壓自己沖咖啡 為了保存豆子 我在大潤發隨便買了個密封罐（應該是玻璃製的）來裝豆子 我的保存方式是先將豆子放到密封罐中 在放入防潮箱中存放 最開始的三個禮拜 豆子都保持著新鮮豆子該有的香氣 不過奇怪的事情就在第三個禮拜後發生了 三個禮拜後的後一日... 打開密封罐 我聞到的不是豆 ...

TSK-1817 外掛 摩卡減量板問題

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By Zora
at 2011-06-18T10:43
這幾天買了一台TSK-1817, 昨天小試身手, 果然大家說的問題我都遇到了, 首先不能過度 填壓, 這部分我用了輕度填壓, 所以沒事,只不 過也沒有CREMA, 應該說是薄薄的一片氣泡吧~~ 在來就是今天的問題, 咖啡粉會亂濺,由其是粉量 太多的時候, 因此google了一下, 發現有網友建議 ...

The Professional Barista’s Handbook

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By Hamiltion
at 2011-06-17T19:45
─ 填充與給配 ─ 跟其他咖啡專家不同的是，我視填充(dosing)與給配(distribution)為一體。 因為當你在填充這份咖啡餅的時候，你也同時在做給配的動作。一個吧台師傅 在填充與給配時的目標應該是能提供每劑咖啡理想的質量，以及分配均勻的體積 與密度。不穩定的填粉量會使水流流速不一致，而不 ...

竹北 爵士咖啡餐館 Jazz Diner&Cafe'

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By Emma
at 2011-06-17T17:36
竹北六佳高鐵附近新開了一家咖啡廳【爵士咖啡餐館】 它的咖啡非常專業好喝 每一杯拿鐵跟卡布都有漂亮的拉花 據老闆說~咖啡豆都是每周新鮮烘焙的哦 店家還提供專業的咖啡教學課程~有興趣的話可以打電話去問問 除了咖啡以外還有各項美味的創意料理 個人認為它的薄餅還有烤飯蠻美味的，有機會可以去試試囉! 網站:www.f ...