推薦！花蓮美崙-燈塔咖啡館 - 咖啡討論

※ [本文轉錄自 Hualien 看板]

作者: ss8825252 (在花海的日子) 看板: Hualien
標題: [食記] 推薦！花蓮美崙-燈塔咖啡館
時間: Mon Aug 17 19:52:16 2009

今天休假 下午吃完了一元飯店的水煎包
想說找個咖啡館坐著看書
就想到上次向隅的「燈塔咖啡館」

【燈塔咖啡館】
在美崙海岸路上 洄瀾客棧旁
主要商品為輕食和咖啡
標榜單品咖啡的好味道
門口有一片大玻璃 和兩個八人坐的抱枕區
裡面是五張大小座位的座椅區

下午窩在抱枕裡看書 也跟小江老師聊了一會兒
小江老師是咖啡館主要的進貨、採購跟烘培者
沒錯 燈塔的單品咖啡豆都是自家烘培的
而生豆來自北中南各一家知名的咖啡批發店
(我只記得台中的供應商是歐舍)
販賣的咖啡一律使用七天內的手烘豆
義式濃縮(Espresso)也完全使用阿拉比卡豆種

今天我喝的是法式焦糖拿鐵($150)配手工餅乾
餅乾也是現烤的有六塊 配咖啡只要加20元
喝拿鐵我最愛的就是上面綿密的奶泡
燈塔的奶泡讓我非常滿意
整杯濃甜的奶香與咖啡香 超幸福的FU!

小江老師也請我喝了一小杯冰滴咖啡
他說單品咖啡的成功 就是喝起來像紅酒香醇
他們家的冰滴略帶苦味但完全不澀
入喉之後還有回甘的甜味與果香
讓我覺得下回去一定要點單品咖啡啦!!
順帶一提 他們家的單品是用虹吸式(syphon)煮法

燈塔自開店已經四年六個月的時間
一直在摸索路線與咖啡製作、烘培手法
一直到今年才覺得技術純熟到可以跟大家學習交流
開始有在中國廣播公司、慈濟醫院等解說咖啡的奧妙
也因為如此 燈塔並不擅長行銷
堅持品質與技術 用最真誠的心意 感動客人的味蕾
一杯單品咖啡$160 但量是一般咖啡店單品杯的一倍

並以「個性商店」自居
希望客人坐的舒服 但座位數並不多
所以在說明上有三個小時的用餐時間
但只要客人不多 這個限制是不需理會的
相對的 客人多的時候也只能請大家多多體諒配合

在此也推薦給所有的咖啡愛好者
有任何對咖啡的疑問 在燈塔小江老師也樂於跟大家分享

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【燈塔咖啡館】
花蓮市民權九街一巷19號
(海岸路上 洄瀾客棧旁)
03-8246391


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