關於手沖的問題 - 咖啡討論

喝別人煮的咖啡一陣子了

最近決定自己來煮煮看...

新手提問= = 有翻閱過精華區

有關手沖的問題


前階段提問：咖啡粉與水比例1:10 是所謂的黃金比例嗎?

看文章有看到12克煮220毫升 這是?

1.先確定一下我有無查錯

手沖壺落下之水柱與咖啡表面成90度嗎?

適合水溫85~89度?


2.第一次注水的目的在於濕潤咖啡粉? 若在時停留則稱為悶蒸?


3.沖好之後 咖啡粉是不是會變成山谷的形狀?

看板上有許多人說是山丘形狀? 變成山谷就是失敗了嗎?

看咖啡粉成怎樣則可以大致判斷算是沖煮成功?

新手不才= = 不知道有沒有沖煮好的粉的圖片可以看?

(註：現在用的是別人的三孔濾器)

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題外話 不過也有可能是蠢問題= =

※新手入門 選 手沖壺 好 還是選 塞風壺 好呢?

手沖 好像比較方便 清洗又比較容易

http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=1398002


這支 TOKIOY球型細口壺 造型真有趣 不知道有沒有人有用過

※可以給點評價嗎? 新手買這支會不會太奢侈了?


但是塞風那種好玩的勁卻又很難割捨...

如果選塞風的話　平常大概一~二個人喝吧

偶爾有人來才會有五人以上的機會


※Hario TCA-３ 會是好選擇嗎??

另外問個可能更蠢的問題

之前有塞風壺下壺爆炸的新聞

看了有點怕怕的

※爆炸是怎樣的情況阿 像炸彈這樣爆開嗎

會不會太可怕了一點 還是只是會裂開之類的

※另, 酒精燈與瓦斯燈 版上的各位怎麼看呢?

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不好意思,再問個磨豆機的問題

翻閱精華區 發現大家對於砍豆機非常不推

寧願購買手搖的也不買電動砍豆機

那想請問一下板上的各位先輩

※有沒有推薦的手搖磨豆機可資參考?

預算大概在500左右吧

問了那麼多問題 還煩請大家給點建議^^

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