接單烘焙豆子 - 咖啡討論

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By Olive
at 2006-01-24T22:26

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※ 引述《gashchou (頭在暈)》之銘言：
: 而E61接單烘豆，就是要隔天才能拿豆子，那是不是每個半磅單獨烘我就不知道了。
: 所以在對一個接單烘豆的店家而言，他們是可以自己來把烘豆成本換算進價格的。
記得以前e61剛開始時是現場下單等一下就可以取貨了
想不到現在生意這麼興隆了

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Tags: 咖啡

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Peet's 咖啡的介紹

Frederic avatar
By Frederic
at 2006-01-24T22:01
※ 引述《yenlung (yenlung)》之銘言： : 好的去找合適的溫度, 泡好也要立刻飲用為上。Peetand#39;s 店裡雖說三十分鐘會把舊咖 : 啡都倒掉, 但三十分鐘還是太長。如果你真要增加喝到好咖啡的機會, 大概寧願等 : 下次重泡的時候。這樣可以增加喝到好咖啡的機會, 不過還是不一定。我猜 ...

請問小瓦斯爐的選購??

Callum avatar
By Callum
at 2006-01-24T19:51
※ 引述《davidrandy (需要搖滾吉他手嗎?)》之銘言： : 煮塞風或摩卡可以調整火力的小瓦斯爐 : 不知道該如何選擇呢? : 價位從四五百塊到八九百甚至更高都有 : 有聽說有的出火孔的作工有差別,影響到其耐久度 : 再者就是出火的火力大小,不知道各個廠牌如何 : 很多tiamo,junior的比較便 ...

過年期間咖啡店營業時間

Blanche avatar
By Blanche
at 2006-01-24T19:34
為協助各位板友過年時逛咖啡店不致撲空， 咖啡板特別在此調查各咖啡店年節營業時間， 歡迎店家和熟客踴躍提供，謝謝^^ 請愛用Repost回應， 板主會將完整資訊置底，回應文則收精華區後刪除，以維持版面整潔。 店名 年節營業時間 ============================= ...

Re: 裸體的把手

Megan avatar
By Megan
at 2006-01-24T02:19
跟大家分享一下自己跟一些朋友做過的實驗比較 使用無底把手cream的組織不會因為與把手底部摩擦而破裂 所以cream的量會維持較多而且芳香物質的揮發較少 整體的味道會比較明亮乾淨而各種味道會比較明顯獨立 但整體的融合度會較差 會感覺各種味道各自獨立圓融度不夠 一般的彎嘴把手cream的組織會因為摩擦把手底 ...

塞風煮出來的藍山

Catherine avatar
By Catherine
at 2006-01-24T00:28
我今天在煮藍山的時候發現 用攪拌法煮出來的藍山會有酸味 但是用悶法煮出來的好像會比較把酸味壓起來耶(普通都用攪拌法煮的) 雖然喝起來沒有藍山的特殊酸味 但是咖啡味喝起來也是很香醇耶 看了之前的文章好像都有提到and#34;酸味and#34; 但是我問了一個學咖啡20多年的老前輩 他說以前在煮就都沒有酸味的 不 ...