掛耳包沖泡冰咖啡 - 咖啡討論

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清晰圖片解說版：
http://cafechat.pixnet.net/blog/post/8053964



前陣子被朋友問起有沒有方便在家沖泡冰咖啡的方式
因為朋友跟家人都不是專業的咖啡玩家
只是單純喜歡享受新鮮的咖啡香
也常會跟自己的工作室訂購掛耳包回去家裡或公司方便隨時沖杯熱咖啡喝
天氣越來越熱
自然想喝冰咖啡的慾望會比喝熱咖啡要來得強多了
但朋友家裡沒有其它咖啡機具
手邊有的就只是掛耳包
在不考慮添購其它咖啡設備跟外出購買現成冰咖啡的前提下
朋友問起
是不是有什麼辦法可以利用掛耳包沖出冰咖啡?
方法不要太複雜的
因為家裡的長輩也愛喝咖啡卻記不來那些高深的技術理論



於是

昨天我一時心血來潮自己在家利用試耳包沖泡冰咖啡
因為一時間找不到合適大小的杯子
索性就把手搖磨豆機下方的裝粉容器洗乾淨
充當透明玻璃杯用了
(沒想到大小合適還蠻好用的^^')

跟網友們分享一下我的作法^^




居家簡易掛耳包沖冰咖啡步驟


1.在玻璃杯裡放入適量冰塊

2.撕開掛耳包的白色內袋，掛在玻璃杯上

3.先沖入少許熱水、潤濕咖啡粉

4.暫時停止注水幾秒鐘時間讓咖啡粉自然膨脹，味道更能釋放出來

5.依序慢慢將剩餘的熱水沖入

(ps.因為冰塊融化成水後會稀釋咖啡的濃度

建議沖入的熱水大約是平常熱咖啡的一半就好囉!!)

6.最後把掛耳包移開，輕輕攪拌一下，冰咖啡就完成囉!!^o^

(愛喝甜味跟奶味的朋友可以再依個人口味加入果糖、鮮奶調味)



冰塊跟熱水的份量請記得依個人口味的濃淡做調整喔~




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