咖啡咖啡機

拉花請益？ - 咖啡討論

Edith avatarEdith · 2017-02-17

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家裡這台咖啡機打奶泡角度摸索一個月了
總算找到打綿融合的角度
但是拉花時感覺很沒流動性 倒下去一坨都在原地
不知是打太發的原因還是倒的手法錯誤
有拍影片
https://youtu.be/62zPYAqRj3Q

再請益一下前輩們
感謝啦

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咖啡咖啡機

All Comments

Bennie avatarBennie2017-02-19
從杯子右側倒才能流過去吧
Freda avatarFreda2017-02-21
看牛奶初始跟最後的量應該不是打太發
Isla avatarIsla2017-02-23
然後其實不用搖這麼久XD 你看你最後還搖太大力泡泡都出
Kristin avatarKristin2017-02-27
來了 在倒入底液之前可以先拿碗在旁邊倒倒看 我個人是
Gary avatarGary2017-03-03
沒有融合 感覺沒有打勻 有沒有打細看不太到 不過個人
Hardy avatarHardy2017-03-06
用如果流動性不佳倒完會不好收會從嘴ㄙㄨㄟˊ下來
Freda avatarFreda2017-03-10
來做判斷 另外就是可能你奶泡沒融合好都在上層
Candice avatarCandice2017-03-13
我一開始倒出來覺的還好沒有一坨下去 但倒到最後剩一
點點時的奶泡是一小坨 算沒完全打均勻。對了 我奶是
倒150下去打奶泡的 倒完杯子不剩。我看有些影片倒滿
Christine avatarChristine2017-03-14
杯子之後還剩不少奶 是會用原本要打的牛奶量再加一
些去打會比較好拉嗎？ 譬如我都加150牛奶 打奶泡則
用180去打 倒完杯子還有剩30殘奶？
Thomas avatarThomas2017-03-17
黑色塑膠套拿掉直接用試試
Skylar Davis avatarSkylar Davis2017-03-21
倒的位置從中間偏右開始倒，奶會慢慢推往左手邊
Sandy avatarSandy2017-03-25
建議奶量多一點，這樣流量會比較穩定。另外我的看法也
跟前面幾樓一樣，應該是混合不夠導致發泡的部分後面一
起下來，如果打太發應該是一開始倒進去牛奶就會暈開
Hazel avatarHazel2017-03-26
是說這杯子是300的嗎？可試試600的 個人使用後覺得小杯
的技術要好一點會比較穩定 雖然我以前也是從小杯練起就
是XDD走了些冤枉路，多失敗了百杯有吧
Xanthe avatarXanthe2017-03-29
然後咖啡杯可以去買大一點的，新手經常反應時間不夠，
換大一點的會好很多，之後再慢慢變小就好
Sarah avatarSarah2017-04-01
你整奶太久了 全都浮上來惹
你先打完敲兩下晃兩下直接倒下去看看會怎樣 才看得懂