大家是怎麼使用聰明濾杯的呢? - 咖啡討論

Edwina avatar
By Edwina
at 2017-02-17T00:10

Table of Contents

大家好
本來在家用V60現磨豆子
沖好咖啡再帶去公司喝

但熱情期過了 就越來越懶得早起沖咖啡 XD

於是就買了聰明濾杯直接放在公司
目前作法是 量匙撈20G粉

少量水悶蒸
計時開始
一分半加滿水
三分鐘用湯匙攪拌一下
四分鐘收成

過程都有加蓋
豆子是人家送的沖繩35咖啡粉
喝起來自認為還不錯

但爬一下發現每個講法都不一樣
要不要悶蒸、攪拌、加蓋就算了
最誇張的是總時間從1分30秒、2分30秒....到五分鐘都有

這樣浸泡的時間也差太多了吧
想請問大家是怎麼使用聰明濾杯的呢?

此外粉要用完了
家裡都是未磨的豆子
想請問如果要在家磨好帶粉去公司泡要怎麼攜帶呢
還是我應該要整包豆子跟匿名一起帶去...這樣還要多帶一個秤

--
Tags: 咖啡

All Comments

Victoria avatar
By Victoria
at 2017-02-19T16:02
我悶30秒，再注水攪拌五圈，泡到3：30就開始滴落，我
Ethan avatar
By Ethan
at 2017-02-20T03:09
匿名放到滿不就是20g左右
另外借文徵一個聰明濾杯 高雄! 謝謝
Zora avatar
By Zora
at 2017-02-20T07:12
目前也是用粉
Michael avatar
By Michael
at 2017-02-24T03:11
對喔...匿名放滿的確20g上下...我都忘了
Cara avatar
By Cara
at 2017-02-25T03:50
不過可以的話還是不想帶著匿名出門 在公司磨豆有點顯眼 XD
Carol avatar
By Carol
at 2017-03-01T07:11
如果在家磨好帶去呢 整包磨成粉帶去公司放之類的
Erin avatar
By Erin
at 2017-03-03T07:43
我跟一樓差不多，其實味道自己喜歡就好了～
Belly avatar
By Belly
at 2017-03-04T09:26
102濾紙，20g粉，350cc鋼杯約9分滿，直接繞圈倒下去，會滿
超過濾紙一點點，計時1分半，扣上流出到完約3分15秒，有時
Zanna avatar
By Zanna
at 2017-03-06T20:22
要扣上前湯匙喇幾下也不錯，參考看看
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2017-03-08T01:26
另外想問一下，聰明濾杯是屬於浸泡式的沖煮方式，先到點水
悶蒸後再加水與直接倒水不悶蒸，不是同樣都在浸泡嗎？
Joe avatar
By Joe
at 2017-03-12T23:09
理論上是相同，但如果在意顆粒內外的萃取度差異的話就會
Enid avatar
By Enid
at 2017-03-16T10:17
先悶
Brianna avatar
By Brianna
at 2017-03-20T01:34
首先要確定咖啡粉的粗細再來討論要浸泡的時間吧？
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2017-03-21T18:20
悶蒸！？
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2017-03-26T00:58
1分30就是我哈哈哈！不攪拌，粉水比1:15
Jacky avatar
By Jacky
at 2017-03-27T10:07
水倒大一點沒關係，只要粉不要結塊被泡泡包起來就好
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2017-03-27T15:55
自己試試看哪一種好喝
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2017-03-31T08:06
講法不同因為大家喝的都不同啊
Zora avatar
By Zora
at 2017-04-04T13:38
烘焙程度不同的豆子當然要不同時間 多試就知道你喜歡的時
間了
Una avatar
By Una
at 2017-04-04T20:18
越深時間越少是原則
Frederica avatar
By Frederica
at 2017-04-07T23:19
悶就悶，哪來的蒸？你下面有加熱嗎？真是
Andy avatar
By Andy
at 2017-04-10T09:09
之前咖啡店教17～18粉，103紙，90～95度，攪五下，悶五分
。
Lucy avatar
By Lucy
at 2017-04-12T15:16
蒸發和蒸散有加熱嗎？真是
Mason avatar
By Mason
at 2017-04-16T00:04
其實聰明濾杯就是要簡單吧 讓新手在沒有壓力情況下弄出咖啡
Ursula avatar
By Ursula
at 2017-04-17T16:08
蒸發沒有加熱？不然陽光是冶冷的喔？
Joseph avatar
By Joseph
at 2017-04-21T14:03
所以樓上是倒冷水下去？
Carol avatar
By Carol
at 2017-04-23T07:55
為了一些名詞計較真的是沒什麼必要
Isabella avatar
By Isabella
at 2017-04-24T16:56
要下面加熱才叫蒸，可能是對蒸的認知只有蒸便當
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2017-04-28T19:34
要計較沒問題，前提是要有道理
Franklin avatar
By Franklin
at 2017-05-01T22:28
建議可以去複習一下國中理化
Thomas avatar
By Thomas
at 2017-05-04T05:33
可以參考看看這來調整 https://goo.gl/tvFi0f
Charlie avatar
By Charlie
at 2017-05-08T09:01
我的匿名放滿是30g @ @a
Andrew avatar
By Andrew
at 2017-05-12T04:17
我的也是30g
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2017-05-16T00:22
我喜歡喝酸一點的,水洗耶加12g粉,90度左右水30cc,悶30秒
Margaret avatar
By Margaret
at 2017-05-18T03:43
再沖150-160cc水,一分半後開始滴,自然滴完。
Kyle avatar
By Kyle
at 2017-05-18T11:16
從磨豆子到滴完清潔完大概10分鐘。

迪朗奇全自動咖啡機請益

Ivy avatar
By Ivy
at 2017-02-16T14:51
各位好： 最近因為想入手一台全自動咖啡機，所以在版上做了一些功課 發現大家對迪朗奇一致好評，所以也特別去看了這個牌子 百貨公司現場的機型不多，介紹人員也很不專業 但是型錄上行號爆多、功能講得天花亂墜，真的是頭昏了 所以想在版上請教各位達人，也想問問是否可以找到購買通路 （不 ...

徵gee三代

Lily avatar
By Lily
at 2017-02-16T13:41
誠徵Gee三代，如願割愛請站內信告知使用時間，配件與價格，謝謝 剛看到沒有三篇發文，違反版規3.3，不知要刪除徵求文嗎 - ...

關於烘豆時的排煙問題

William avatar
By William
at 2017-02-16T08:15
因為照顧小朋友的關係，每次都要等她睡著比較晚才能開始烘豆子。 就在前天晚上烘完一鍋後就被鄰居按門鈴了… 給鄰居造成困擾也很抱歉，目前只能先停止烘豆，想先找出解決方法再開爐。 目前是使用 Rf300，放在抽油煙機下烘，煙出來了就抽走。 想說至少先把抽油煙機的排煙管換個方向。 但想知道煙進入抽油煙機之前大家 ...

請問耶加雪非的G1 G2 是什麼意思?

Noah avatar
By Noah
at 2017-02-16T02:08
手邊剛好有書，上來跟大家分享一下： 2009以前，衣索比亞咖啡豆分為五級 第一級跟第二級留給水洗豆 水洗豆G1代表每300克生豆中，瑕疵豆0～3顆 G2則代表每300克生豆中，缺點豆4～12顆 (日曬則依序為G3 G4 G5) - ...

Dr.Av 聖崗科技BG6000磨豆機開箱

Iris avatar
By Iris
at 2017-02-15T20:30
本人為咖啡新手，本開箱文非常入門 如果覺得太新手村就別往下了XD 最近愛上咖啡，所以買了一些簡單的懶人器材， 愛樂壓，聰明濾杯， 真的自己需要一台磨豆機， 看到前一天有人問這一台， 有大大說1680可以入手，又送保溫杯 就抱著試試看的心態訂了這台 BG6000(真的跟動物系列很像) 禮拜一付 ...