拉花奶泡注入方式 - 咖啡討論

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By Franklin
at 2013-04-04T08:39

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最近買了新的咖啡機Breville BES900

嘗試拉花大概30杯左右，昨天終於拉出比較像樣的葉子

http://miupix.cc/pm-6ND6KM

我覺得我的microfoam打地還ok（還是自我感覺良好？）

失敗的原因都是同一個：

等第一個白色泡浮出來時，已經沒什麼位置和奶泡拉花了，

每次都弄到滿出來這樣。

所以我在想是不是我注入的方式有問題？

又要怎麼樣能夠讓第一個白色泡早點出現呢？

對了我的杯子大小大約200ml左右。

手機排版傷眼請見諒







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All Comments

Ophelia avatar
By Ophelia
at 2013-04-06T05:38
注入的高低會影響阿，突然下降奶泡杯就可以看到花了
David avatar
By David
at 2013-04-10T23:14
所以重點是要＂突然＂下降嗎？慢慢來不行咯？
Lauren avatar
By Lauren
at 2013-04-15T12:51
要知道 鋼杯遠離液面就不會有圖 靠近液面就會有圖
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By Caitlin
at 2013-04-17T00:05
所以沒位置拉花代表你太晚讓鋼杯口靠近液面了
Yuri avatar
By Yuri
at 2013-04-18T09:20
這台是在台灣買的嗎? 我對這台很有興趣...
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By Michael
at 2013-04-20T23:44
我在澳洲買的噢，連smart grinder一起，真的很棒！
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By Puput
at 2013-04-22T23:40
我剛剛又再試了一次，是不是降低的同時要左右移動鋼杯
Lucy avatar
By Lucy
at 2013-04-25T21:47
太晚好像葉子也出不來？好難阿
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By Freda
at 2013-04-27T02:20
杯子傾斜來拉,讓鋼杯口能提早貼近液面,奶泡就出來了
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By Andrew
at 2013-04-29T19:48
http://youtu.be/weOlTlh-kqc
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By Heather
at 2013-05-03T22:51
推

關於901N刻度。

John avatar
By John
at 2013-04-04T00:49
請問關於901N,拆解清潔後依照原廠的方式(聽到摩擦聲 後往回調整約0.5公分)組裝後,發現確實就像大家所說的, 原廠的刻度貼紙並沒有在正確的位置(?),正中央三角箭頭的 位置指向貼紙刻度1左方的刻度止動螺絲孔(還是這就是正確位置?) ---我該把這位置當作是刻度1呢?還是刻度 ...

溫度計

Agnes avatar
By Agnes
at 2013-04-03T19:44
網路上找了很多溫度計 也詢問過賣家 賣家說台製的溫度計精確度沒有小於0.1的 請問版上的大家有推薦的溫度計嗎 因為想記錄溫度 所以需要精確一點的溫度計 謝謝 - ...

博客來在賣月印兔的壺

Faithe avatar
By Faithe
at 2013-04-03T15:18
如題 正好看到博客來的首頁的廣告 網址如下 http://ppt.cc/X3lp 0.7L 比露天的均價便宜 剛好要買壺的朋友可以參考一下~ 雖說我也看得很生火就是了...... - ...

台北哪裡有有質感的咖啡廳

Robert avatar
By Robert
at 2013-04-03T14:31
※ [本文轉錄自 ask 看板 #1HMyMC4_ ] 作者: ragnarokfans (kevin) 站內: ask 標題: [請問] 台北哪裡有有質感的咖啡廳 時間: Wed Apr 3 14:00:41 2013 不好意思 因為拍片的需要 我想找台北有質感的咖啡廳或餐廳 類似這家店的感覺 ...

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By Oscar
at 2013-04-02T16:05
最近朋友想創業開餐廳 請我幫他看咖啡機 但我雖然平常有在喝 但對做生意要用的機器也不是很了解... 目前是知道這兩個牌子不錯 所以想請問簡餐店租賃有比較推哪家哪台呢? 我想我朋友對咖啡機應該不至於有太多要求 好壞主要是在咖啡豆 只是主要操作的應該是工讀生 所以想找好維護、品質和服務都不錯的牌子 另外如果有這 ...