手沖的穩定性 - 咖啡討論

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By Jake
at 2014-03-04T23:22

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最後還是弄了個溫度計來量測沖煮的水溫，

爬文沒看到板友用過這支就po上來分享一下。

http://ppt.cc/jXM7

使用後發現從熱水瓶90度出來的水，

到我的手沖壺後只剩下大約81度左右，

而且溫度掉的很快，拿手機來拍的一瞬間就降到74.5度了。

後來使用熱水瓶上的再沸騰功能，

出來的水溫大約在92度，

約等一分鐘就可降至87度上下，

再進行咖啡的沖煮後得到的成果讓我很滿意！


分享給也是用熱水瓶上溫度顯示的板友們。


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Tags: 咖啡

All Comments

Zanna avatar
By Zanna
at 2014-03-06T00:01
讚 抓到原因了 有確切的溫度 喝到的味道要再製也比較容易
Victoria avatar
By Victoria
at 2014-03-08T06:52
可是這溫度也掉得太快了，感覺是因為測溫棒有部份露在空
Susan avatar
By Susan
at 2014-03-12T07:05
氣中，如果是k-type建議可以換線 http://goo.gl/HQuh31
Kama avatar
By Kama
at 2014-03-14T15:38
也可以先熱壺 第二次裝會比較保溫
Noah avatar
By Noah
at 2014-03-17T18:25
我每次沖之前也是要再沸騰 出來溫度也是90度左右
Kama avatar
By Kama
at 2014-03-22T12:21
用學校飲水機也是要再沸騰的路過XD
Valerie avatar
By Valerie
at 2014-03-22T20:04
再沸騰後101度也才91度 orz
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By Tracy
at 2014-03-26T10:39
最近用學校飲水機顯示102度 放一斷水之後 水還真的邊流
邊冒泡 囧rz

virus手搖磨豆機該如何清理?

Yuri avatar
By Yuri
at 2014-03-04T22:01
※ 引述《dosand2 (be a nobody ...)》之銘言： : 第一次使用手搖磨豆機 : 請問使用完之後裡面會有咖啡屑可以不用管它嗎? : 還是習慣會把它清掉? : 因為要清理的話就要全部拆光光 : 還要把螺絲轉開才能清到裡面 : 有點麻煩 : 不知如果都不管屑屑可不可以? 手搖磨豆機的清潔辦法 ...

網購咖啡之動機問卷調查(懇請幫忙)

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By Agatha
at 2014-03-04T21:32
愛好咖啡的同好大家好： 敝人是台東大學的學生，為做專題而實施的調查， 麻煩各位幫幫我花一點時間填寫問卷，非常感謝 問卷僅供學術之用，敬請安心作答。 http://tinyurl.com/jwsu654 - ...

電動磨豆機選擇?

Liam avatar
By Liam
at 2014-03-04T21:14
我想要好清洗，最好是磨杯及刀片可拆開的 材質不要有塑膠，最好是玻璃 （之前看電視某位很有名的毒物教授講到他的實驗室有實際測過， 磨好的咖啡粉中含有塑膠上蓋被刮下來的塑化劑） 從此不敢再用我那台BRAUN磨豆機（有人要我免費送） 基本上我什麼飲料都喝，咖啡只是其中之一，所以不是很講究，只要可以磨粉就好了 還請各 ...

virus手搖磨豆機該如何清理?

Caroline avatar
By Caroline
at 2014-03-04T20:51
第一次使用手搖磨豆機 請問使用完之後裡面會有咖啡屑可以不用管它嗎? 還是習慣會把它清掉? 因為要清理的話就要全部拆光光 還要把螺絲轉開才能清到裡面 有點麻煩 不知如果都不管屑屑可不可以? - ...

摩卡壺漏液怎麼辦...

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By Charlotte
at 2014-03-04T14:34
是Brikka那種有聚壓閥的摩卡壺 使用約4~5年 最近這一兩年來在煮的時候 咖啡液尚未衝到上壺就會從兩壺交接處流出來 會一直滴到瓦斯爐裡 如圖所示: http://imgur.com/CUKoH7R 試過很多改進方式，例如咖啡粉磨更粗一點 (應該是介於espresso機與Syphon粗細之間) ...