手沖想沖濃縮 - 咖啡討論

Zanna avatar
By Zanna
at 2009-06-21T20:54

Table of Contents

※ 引述《mbmax323 (Oliver)》之銘言：
: 因為手邊的器材只有手沖的
: 想喝拿鐵時，加奶泡以後喝起來咖啡都太淡了
: 所以我以平常的2~3倍的咖啡豆量去沖
: 味道是有比較濃
: 但是感覺好浪費豆子
: 因為覺得咖啡沒有完全萃取出來
: 大家有其他方法手沖沖出濃縮的咖啡嗎？

有試過用"泡"的嗎？

把一份的粉放進杯子或玻璃壺裡，粉可以稍微磨細一點
再倒入熱水，當然，熱水的量不要太多
讓它泡個一、兩分鐘
接下來再用裝有濾紙的濾杯過濾(磨細有可能會滴久一點)
超濃咖啡液就完成啦
接下來就可以加牛奶喝了^^

ps.這樣只是濃一點的咖啡液,基本上手沖的設備是煮不出濃縮咖啡的

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我不在家,就在咖啡館.

我不在咖啡館,就在咖啡館的樓上

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All Comments

Zenobia avatar
By Zenobia
at 2009-06-26T16:37
我試試看！謝謝喔！
Lucy avatar
By Lucy
at 2009-06-27T05:12
磨太細有可能會濾不下來orz，我反而覺得用這方法需要磨粗
Ida avatar
By Ida
at 2009-07-01T06:56
一點囧，如果比摩卡壺的刻度還細的話真的很難滴下來
Isabella avatar
By Isabella
at 2009-07-01T13:31
磨粗就失去原意了,粗細當然要以能滴下來為原則
Hedy avatar
By Hedy
at 2009-07-05T11:19
那拿豆漿袋出來,用擠的吧!磨多細?貴婦人打一分鐘愈細愈好
Lucy avatar
By Lucy
at 2009-07-06T08:02
中藥煮法可能就是土耳其咖啡煮法,拼了,反正歪果人也喝過
Olga avatar
By Olga
at 2009-07-09T08:00
有次我手沖豆子磨太細，結果真的把濾紙當作豆漿袋在擠 囧
Madame avatar
By Madame
at 2009-07-12T17:13
紙擠了就破,如果是法蘭絨,那很好擠,科科;加糖不要加鹽 :P
http://blog.yam.com/aj2004/article/935671 我查到了
Olive avatar
By Olive
at 2009-07-15T04:17
原來我們根本就不會接受那種味道,難怪有這種煮法在流傳
Noah avatar
By Noah
at 2009-07-19T20:55
土耳其咖啡加煉乳和牛奶可好喝的呢
Emily avatar
By Emily
at 2009-07-23T21:41
牧童你猜對啦，後來也擠破了=w="，那次真的很慘烈orz，土
Una avatar
By Una
at 2009-07-24T06:30
耳其咖啡沒喝過0.0"，不過煮出來真的只剩泥土味怎麼現在
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2009-07-27T17:22
還是有人在用呢???還是我會錯作者的意了 囧
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2009-07-28T15:02
沒,這句應該要放大絕:咖啡是很主觀的 XD

手沖想沖濃縮

Wallis avatar
By Wallis
at 2009-06-21T18:52
因為手邊的器材只有手沖的 想喝拿鐵時，加奶泡以後喝起來咖啡都太淡了 所以我以平常的2~3倍的咖啡豆量去沖 味道是有比較濃 但是感覺好浪費豆子 因為覺得咖啡沒有完全萃取出來 大家有其他方法手沖沖出濃縮的咖啡嗎？ -- ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄ ...

波多尤各

Jake avatar
By Jake
at 2009-06-20T20:43
請問 有人烘過這支豆子嗎? 如果這個價位 kona pb值得嗎? 可以分享一下烘焙的經驗嗎 謝嚕 ^^ -- 這個時代好像不能沒有BLOG http://www.wretch.cc/album/oldertwo - ...

瓦斯罐轉接頭

Ina avatar
By Ina
at 2009-06-20T15:37
新買的瓦斯罐andamp;瓦斯爐 轉接頭只使用了一兩次就裂掉了 = =and#34; 沒有轉接頭在填充時好像又會漏氣 可否請問一下哪裡買的到這種東西阿 QQ 或是有人有多餘的用不到可以給我 ^^and#34; 人在台北松山機場到圓山附近一帶 如果沒辦法的話只好再買一罐新的瓦斯罐啦 andgt; ...

KONTESSA摩卡壺

Charlotte avatar
By Charlotte
at 2009-06-20T13:35
今天興沖沖收到摩卡壺 vev vigano KONTESSA 可是卻發現上壺沒有圖案 可是我印象中上壺不是應該有VEV的商標 如網址的第五張圖 http://blog.xuite.net/yeatshan/han/12790168 想請問這是怎麼回事 - ...

瑪莎金典廚房

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By Eden
at 2009-06-20T13:34
瑪莎金典廚房 台南市東區崇德路785號 (近台南市立醫院) 她們的咖啡不錯喝 愛喝咖啡的人可以去試試 再加點一份起士薯條更讚了 - ...