手沖咖啡粉堆 - 咖啡討論

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By Vanessa
at 2019-09-19T00:16

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我現在使用的器材是 v60 的濾杯
和 bonavita 的熱水壺
實際沖煮之前才磨豆子，
動作也盡量網路上的教學影片一樣水柱由中心往外繞

但是我的咖啡粉堆總是呈現中心凹陷下去的形狀
而不像 youtube 上的影片一樣是平整甚至中間微微凸起的
想請問板上大大有沒有辦法提供什麼建議呢

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All Comments

David avatar
By David
at 2019-09-22T20:13
那是因為豆子從生豆烘好後，放超過一兩個月排氣排完了，
所以熱水下去不會膨脹。
Lauren avatar
By Lauren
at 2019-09-27T09:10
豆子不夠新鮮就不會膨脹。
Jack avatar
By Jack
at 2019-09-30T17:41
磨太粗？
Damian avatar
By Damian
at 2019-10-02T20:26
通常是豆子太深啦
Leila avatar
By Leila
at 2019-10-05T03:08
豆子“通常”越深凹洞越明顯
Olivia avatar
By Olivia
at 2019-10-09T04:00
豆子烘焙程度，烘焙日期，顆粒粗細，都會影響悶蒸。
Audriana avatar
By Audriana
at 2019-10-12T10:14
磨豆機的好壞會直接影響均勻度，也會影響悶蒸狀況
Edith avatar
By Edith
at 2019-10-12T17:54
如果是淺烘焙的也不太會膨脹排氣
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2019-10-16T12:33
那是淺培豆 好嗎 還深培勒 除非你講放很久的
Isabella avatar
By Isabella
at 2019-10-20T19:19
到底是想講悶蒸還是推粉後形成的錐形粉層?
Oscar avatar
By Oscar
at 2019-10-24T10:59
想到兩個可能，一個是豆子不夠新鮮或烘焙較淺
Steve avatar
By Steve
at 2019-10-26T18:11
另一個是注水太大，水柱穿透力太強會直直下去
預浸要有效果，水柱要弱，粉才含的住水
Elma avatar
By Elma
at 2019-10-29T16:13
問的太籠統了...
1.你要先講自己是沖哪種烘培的豆子
Robert avatar
By Robert
at 2019-11-01T01:45
2.從烘焙日期到要沖煮時，是隔了多久？
Edwina avatar
By Edwina
at 2019-11-05T19:27
Ex:1個禮拜？1個月？

迷你瓦斯轉接頭

Jake avatar
By Jake
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全自動咖啡機還是半自動搭配磨豆機

Madame avatar
By Madame
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請問賽風的金屬濾網跟濾布的過濾比較？

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一年好快又過去了,我們又撐過一年還沒領便當 不能免俗的來回饋一下PTT的板友們 為慶祝卡爾地咖啡十四週年慶 即日起至9月22日 我們家咖啡豆全面八折 (最後訂購日為9月22日,最後寄豆日為9月24日) 歡迎大家到我們的蝦皮賣場選購 https://shopee.tw/totoro3x PS.因為PTT常常 ...