手沖咖啡的研磨度? - 咖啡討論

小的我是新手

想請問關於手沖咖啡的研磨度大概磨多粗?

已爬過文 大多都是用手搖和小飛馬等來說明

但是我家的是百靈KMM30老機 有點不清楚大概該磨在哪裡

如果用量的 顆粒大概0.7mm-1mm左右 這樣對嗎?XD


我是神奇連鎖咖啡店(orz)的PT

之前在總部上課時對於一個問題非常困惑

同樣是用錐形濾紙 但是一個用機器煮 另一種用手沖的話

這兩者的研磨度會是一樣的嗎?

講師跟我說是相同形狀濾紙的話就是一樣的

可是我覺得用機器跟用手沖的水流速度根本不一樣

這樣研磨度卻相同的話好像很奇怪?


麻煩各位大大解答喔 謝謝

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